酸脆小黃瓜怎麼做?首先,我們需要準備需要用的食材:黃瓜、生姜、大蒜、花椒等,我來為大家科普一下關于酸脆小黃瓜怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
首先,我們需要準備需要用的食材:黃瓜、生姜、大蒜、花椒等。
黃瓜洗幹淨,切成長條,加入一點鹽腌制下黃瓜,去水分。
開火,鍋内放适量的油,放入生姜、大蒜、幹辣椒、花椒,炒出香味。
提前調好醬汁,碗裡倒入适量的陳醋、生抽和糖,攪拌均勻,再把腌制好的黃瓜水分倒掉,加入醬汁一起攪拌均勻。
然後到倒入剛炒好的調料,一起抓拌腌制。
一般來說,放冰箱冷藏腌制三四個小時就可以了。
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