南昌，男子12萬開面館，一天幹15個小時，隻賣出5碗面，痛哭不已

開店做生意成為了不少年輕人的創業想法，重慶人張宇，在江西南昌西湖區附近開了一家面館，在一個社區店附近，張宇租了一個店面。

這家店原來的老闆是武漢人，主要做武漢熱幹面，北京炸醬面，海帶面等菜品，老闆表示家裡小孩要讀書，于是不得已轉讓店鋪，張宇花了4萬塊錢接手了這家店。

接手店面後，又花了近5萬元裝修，購買各種設備，支付店鋪押金，前後花了1個月時間，總計投資了近12萬元，張宇這家特色面館終于開業了。

張宇選擇在南昌開店的原因，便是張宇跟随親戚在南昌幹了多年的工地，如今存了一點錢，于是便想在熟悉的南昌，開個店，自己當老闆，再也不用天天被人說了，也不需要擔心工資能否按時發，不需要擔心過年老闆還拖欠工資。

這家面館菜品并不多，有近20多個，主打4個面條，分别是重慶特色豌雜面，重慶小面，紅燒牛肉面，紅燒肥腸面這4種。

為了把面條做得更好吃，張宇還親自回重慶了一趟，找了一家店學習了一個星期的時間。

張宇門店開業後，為了吸引人氣，門店搞了半價活動，吸引附近的人們前來就餐

一份原價18元的紅燒牛肉面，賣9塊錢，依靠着巨大的優惠力度，張宇這家面館前半個月的生意很不錯。

雖然不賺錢，但是有人氣在，每天有不少的顧客進店，讓張宇覺得以後賺錢還是很有希望的。

但是人算不如天算，半個月後，門店優惠活動停止了，生意下滑嚴重。從原本2500元的營業額變成了800元，1000元都不到。

店租6000元，門店員工4個人，2個廚師，2個阿姨，平均薪資4000塊，再加上食材成本，水電氣成本，一個月下來最低也要花費近3萬元開支。

意味着每天門店收入要達到近2000元以上才能保本。

門店生意下滑嚴重，于是張宇又恢複了原來的優惠活動，消失的人氣又慢慢地回來了，雖然有人氣，但是一碗牛肉面賣9塊錢，張宇就要虧損近2塊錢，特别是牛肉的價格不穩定，一直在上升，這讓張宇幹了一個月，虧損太大，實在是堅持不住了。

于是把5折活動，改為了9折，但是門店生意卻明顯下降了許多。

張宇從早上5點半，一直忙到晚上9點半，一天幹了近15個小時，就為了能夠多賣出一碗面，但是前來就餐的顧客卻越來越少。

前幾天下雨天，張宇這家面館，一天隻賣出了5碗面，收入不到百元，面對門店空蕩蕩的情形，33歲的張宇在深夜睡覺時一個人痛哭不已，抱怨生意太難做。

原本以為在江西南昌會實現自己的緻富夢，哪知道花了12萬開面館，結果一天卻隻賣了5碗面，張宇表示：“這生意，讓我心都碎了，看來這12萬得打水漂了。”

張宇不是沒有努力掙紮過，線下堂食生意不好，張宇也想到了外賣生意，于是注冊了外賣店鋪，但是外賣上線後，生意也不好，每天隻有一兩個訂單，有的時候一個訂單都沒有。

為了讓外賣能夠有起色，張宇還邀請了外賣代運營給自己弄，結果外賣代運營隻會打折，啥也不會幹，把張宇的面條價格從18元下降為6.9元，雖然訂單一下子激增了很多，但是買一單，張宇就要虧損近4塊錢。

連外賣平台的服務費都不夠，張宇一怒之下，隻能暫停跟外賣代運營合作，前後損失了近3萬元，包括其中5000元的代運營費用。

上當之後的張宇再也不相信這些所謂的外賣運營技巧了，又過了2個月，門店生意依然沒有起色，反而越來越差了，一天賣出3碗面，這讓張宇無法接受。

支撐了5個月，張宇實在是撐不住了，選擇了關店停業。

開面館緻富的夢想戛然而止，張宇前後為了這家店花費了近20萬元，工作5年的積蓄全打水漂了。

張宇很後悔，早知道就不開店了！

隻是這世間哪有後悔藥。

對此，你是怎麼看待的呢？

贈人玫瑰，手有餘香，點贊點推轉發走好運，願你有始料不及的運氣和突如其來的歡喜。

本文由餐飲新紀元原創，歡迎關注，帶你一起長知識！歡迎留言評論，收藏與轉發，你的每一條點贊，我都認真當成了“喜歡”。餐飲新紀元全網文章閱讀量突破5億，如果你對餐飲業感興趣，熱愛美食，喜歡創業，有想法有夢想，那不妨關注我們，每天帶給你不一樣的視角解讀餐飲創業、分享美食。

有更精彩的觀點讨論，歡迎大家私信我，圖片來源于網絡配圖，如有侵權請告知删除。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!