大家好，我是秀廚娘，一個喜歡待在廚房裡研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營養美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關注，我們可以互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為家人和朋友做出更營養健康的美食。

導語：冬天，蘿蔔白菜靠邊站，用它包餃子，鮮嫩多汁營養高，家人都愛吃！

俗語說：“好吃不過餃子。”餃子是中華民族的傳統美食。無論是南方人還是北方人，都特别喜歡吃餃子。在冬天，如果能吃上一碗熱氣騰騰的餃子，瞬間就能感覺到幸福感爆棚。餃子之所以這麼受歡迎，還有一個很重要的原因，就是它可以根據自己的口味，搭配不同的蔬菜和肉類，來制作自己喜歡吃的餃子。比如：韭菜水餃，白菜水餃，蘿蔔水餃、牛肉水餃，三鮮水餃等等。冬天，我家最愛吃的餃子就是佛手瓜餡的餃子了。

佛手瓜是一種營養價值極高的蔬菜，也是一種名副其實的無公害蔬菜。佛手瓜含有豐富的蛋白質、纖維素、碳水化合物、維生素、核黃素、鈣、磷、鐵、鋅等營養物質。其中，鈣的含量是黃瓜、冬瓜和西葫蘆的2倍多，鐵的含量是南瓜的4倍。那麼，佛手瓜水餃怎麼做才好吃呢？下面，廚娘就把做法分享給大家！

【佛手瓜餡餃子】

準備食材：佛手瓜、五花肉、面粉、蔥、姜、鹽、生抽、蚝油、香油、花生油。

具體做法步驟如下：

第一步：取一塊五花肉，先切成大塊，然後裝入絞肉機内，絞成肉餡後，裝入盆中，加入适量的蔥末和姜末，加入适量的鹽，加入适量的生抽，加入适量的蚝油，加入适量的花生油，滴兩滴香油，攪拌均勻後，腌制20分鐘，讓肉餡提前入味。

第二步：取兩個佛手瓜，清洗幹淨後，用去皮器将皮去掉，用擦絲器擦成細絲，再用刀剁成小粒。

第三步：用雙手将佛手瓜内的水分擠出，然後裝入盛有肉餡的盆内，加入适量的食用油，加入适量的鹽，攪拌均勻，菜餡就調好了。

第四步：取适量的面粉，加入适量的清水，揉成面團後，醒發20分鐘，然後搓成長條，切成大小均勻的面劑，用擀面杖将面劑擀成餃子皮。

第五步：取一個餃子皮托在手中，舀入适量的菜餡，将餃子皮對折，将邊緣捏緊，雙手虎口按壓一下，一個餃子就包好了。

第六步：鍋内加水燒開，下入餃子，餃子下鍋後，不要着急攪動，煮10秒鐘後，用鏟子背推動一下，防止餃子粘鍋底，煮開以後，加入适量的涼水，煮3個開，中間加2次涼水，煮至餃子皮全部鼓起，餃子就煮熟了。

冬天，此菜要多吃，鈣是黃瓜2倍，鐵是南瓜4倍，用來包餃子超級香！用佛手瓜做餡，包出來的水餃，吃着鮮嫩美味，營養又解饞，全家都愛吃！喜歡的朋友，趕快買一些佛手瓜回家，做給家人吃吧！

您喜歡吃佛手瓜嗎？最喜歡哪種做法呢？歡迎大家在評論區留言分享！今天的分享就到這裡，樂于分享讓我們的生活變得多姿多彩。如果您喜歡廚娘的分享，就轉發 收藏 點贊支持一下吧！您的每一個贊，都是廚娘繼續努力的動力，感謝支持，感恩陪伴！

本文由秀廚娘原創，抄襲必究！歡迎關注，帶你一起長知識！

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部