餡餅兒的做法?面粉2小碗、鹽一小勺、油适量、豬肉餡一小碗、小蔥3-4根、生姜一小塊、鹽适量、花椒十幾粒、生抽2勺、蚝油1勺、花椒粉1勺 ,我來為大家科普一下關于餡餅兒的做法?以下内容希望對你有幫助!
面粉2小碗、鹽一小勺、油适量、豬肉餡一小碗、小蔥3-4根、生姜一小塊、鹽适量、花椒十幾粒、生抽2勺、蚝油1勺、花椒粉1勺。
韭菜切碎,加肉餡、蝦皮、料酒,再加入鹽攪拌均勻,面粉制成面團,醒發後均勻等分,用擀面杖擀成面皮,加入餡料先撮合邊緣然後捏緊壓扁成餅,熱鍋加油,油熱後,放入餅胚,小火烙至兩面金黃撈出即可,完成。
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