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盧果餅幹做法

生活 更新时间:2024-10-05 08:42:19

盧果餅幹做法?食材:低筋面粉90g、雞蛋2個、黃油60g、糖粉35g,今天小編就來聊一聊關于盧果餅幹做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

盧果餅幹做法(盧果餅幹的做法)1

盧果餅幹做法

食材:低筋面粉90g、雞蛋2個、黃油60g、糖粉35g。

先把黃油室溫融化,就是像面霜一樣軟就可以了。

把黃油分幾次打發,略微發白的樣子。我打發了好久生怕不夠發,中間打蛋器太熱還停了一次。

把糖粉分幾次加入,每次加入後再充分打發。

把黃油打發得很蓬松,幾乎是白色時,加入蛋黃,一個一個地加,每加入一個還要充分打發黃油。

把面粉過篩後,先将面粉的1/3加入,迅速混合看不到面粉,然後再加入其餘的面粉。

用刮刀和成面團,要從下到上往上翻地攪,應該就叫劃十字吧。

成面團後,抓一小塊面,揉成面餅,再拿自己喜歡的模具制成面胚,放在烤盤裡。

烤箱預熱180度,15分鐘左右就可以了。

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