說起超級食物，大家肯定都已不再陌生。什麼牛油果、羽衣甘藍、奇亞籽...各種網紅沙拉裡，都少不了它們的身影。

不過，今天，就暫且不提它們，小編帶你扒一扒另一個超級食物：亞麻籽！

這個被無數明星瘋狂打call之後，備受大家追捧的小家夥，到底有什麼神奇的作用？

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亞麻籽，到底是個啥？

亞麻籽(FlaxSeed)是亞麻的種子，它的食用曆史源遠流長。在幾千年前的中東地區，人類種植亞麻籽主要是為了榨油。

現如今，亞麻籽被更多人所熟知，主要原因是亞麻籽中含有豐富的α-亞麻酸，（一種Omega-3脂肪酸）和亞麻木酚素。

那麼亞麻籽，究竟對我們有什麼用？

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亞麻籽的功效

亞麻籽富含α-亞麻酸，一種ω-3必需脂肪酸。對于素食主義者或者不愛吃魚的人，亞麻籽是獲取Omega-3的最佳天然來源。

必需脂肪酸是對于機體生命活動必不可少，但機體自身又不能合成，必須由食物供給的多不飽和脂肪酸。

動物實驗顯示，亞麻籽中的α-亞麻酸，可以防止膽固醇在心血管中堆積，減少動脈中的炎症反應，抑制腫瘤生長。

01、富含膳食纖維

亞麻籽具有相對較高的膳食纖維（27%~28%），其中不僅有不溶性的膳食纖維，還有可溶性的亞麻籽膠。

亞麻籽膠可以減慢胃排空的速度、延緩澱粉在小腸中的消化速度以及葡萄糖的吸收，有利于降低餐後血糖，使餐後血糖曲線平穩。

同時，可溶性膳食纖維對增加飽腹感、降低血膽固醇也有一定作用。

02、改善膽固醇

在一項研究中，膽固醇水平高的受試者每天攝入30g亞麻籽，持續3個月後，總膽固醇下降17%，LDL低密度脂蛋白下降20%。

另一項針對糖尿病患者的研究顯示，每天攝入10g亞麻籽持續1個月，HDL高密度脂蛋白增加12%。

03、可以降低血壓

亞麻籽含有高品質的蛋白質亞麻籽是非常好的植物性蛋白質來源，亞麻籽蛋白質富含精氨酸、天門冬氨酸、以及谷氨酸。

亞麻籽可以幫助控制血糖有研究顯示，II型糖尿病患者每天攝入10-20g亞麻籽，1個月後發現血糖水平有8-20%的下降。

研究發現，不溶性膳食纖維，會減緩葡萄糖釋放到血液中的速度，降低血糖。

04、增加飽腹感，有助于減肥

亞麻籽可以提高飽腹感幫助體重控制一項研究顯示，在飲品中加入2.5g亞麻籽，就可以降低饑餓感和食欲。

降低饑餓感，主要歸因于亞麻籽中的可溶性膳食纖維，它們可以減緩胃的消化，激活控制食欲的激素，産生飽足感。

每7g的亞麻籽含有1.3克蛋白質、1.9克纖維和1.597毫克omega-3脂肪酸，其中亞麻籽所含的omega-3脂肪酸含量是深海魚的6倍，而食用亞麻籽，可以增強記憶力，改善視力，平衡身體的血糖，讓身體更加有活力。

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