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每日攝入多少蛋白質是優質蛋白

生活更新时间:2025-02-10 13:15:54

《透析飲食寶典》學習筆記——014

蛋白質代謝過程中産生的含氮廢物（尿素）需經腎髒從尿中排出。為了減少腎髒負擔，滿足機體需求，需根據腎功能受損程度控制蛋白質的攝入量。

透析前的蛋白質攝入原則——優質低蛋白飲食

每日攝入多少蛋白質是優質蛋白（什麼是優質蛋白）1

優質低蛋白飲食要求減少蛋白質攝入量，可以減少蛋白質代謝物的生成蓄積，從而減輕殘餘腎單位高負荷的工作狀态，減少尿蛋白排洩，延緩腎髒病的進展。

1、什麼是優質蛋白：動物性蛋白質大多都是優質蛋白質，如雞、鴨、豬、牛、魚和蛋。還有大豆及豆制品。

2、什麼是低蛋白飲食：正常蛋白質攝入量按理想體重計為每天每公斤體重1.2g，低于此标準則視為低蛋白飲食。

透析後的蛋白質攝入原則——适量高蛋白飲食

每日攝入多少蛋白質是優質蛋白（什麼是優質蛋白）2

血液透析可以代替腎髒的代謝功能，不會使代謝廢物在體内蓄積過多。透析過程中可使體内的某些蛋白質丢失，也會增加蛋白的代謝率，所以透析後應增加蛋白質的攝入量。

1、對于初進入透析階段者

初進入血液透析階段者，飲食上常常存在誤區，部分患者進入透析後繼續沿用優質低蛋白飲食，或者過度擔心透析期間體重增長而禁食禁飲，增加營養不良風險，不利于患者的長期生存。

如果患者食欲良好，即可直接按照優質蛋白飲食管理自己的飲食情況。

2、維持性血液透析者蛋白質攝入标準

無論能量計算還是蛋白質的計算，原則上都是按照患者的身高相對應的标準體重來計算的：成人身高≥160cm的标準體重（kg）=身高-105，身高<160的标準體重（kg）=身高-100。

血液透析者，每日蛋白質的攝入量應按理想體重控制在每公斤體重1.2g。其中至少50%為優質蛋白。

例如：A，50歲，身高170c，幹體重75gk，則計算标準體重為65kg，蛋白質攝入為1.2g*65=78g，其中至少39g為優質蛋白。

讨論

每日攝入多少蛋白質是優質蛋白（什麼是優質蛋白）3

工作中經常會被問到：我可以吃豆腐嗎？可以吃香幹嗎？一般都是這樣回答：你的腎髒已經沒有功能了，透析機在代替你的腎髒工作，所以，是肯定可以吃的。但是，吃多吃少，這個還是有控制的。

你說這樣回答可以嗎？

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