吃火龍果，“紅肉”好還是“白肉”好？區别挺大，弄懂了再買不吃虧

大家好，感謝閱讀我分享的文章，這次我要和大家說的是：『 吃火龍果，“紅肉”好還是“白肉”好？區别挺大，弄懂了再買不吃虧 ！』

火龍果是一種熱帶水果，果肉細膩香甜，還有很高的營養價值，受到很多人的喜愛。

它集水果、花蕾、蔬菜、藥材的優點于一身，而且不使用農藥也能正常生長，是一種綠色環保的健康食材。大多數人吃火龍果，還是當水果吃的，可以補充多種維生素，比如B族維生素、維C等，有美容養顔的作用。

經常吃您可能知道，火龍果的果皮是紅色的，但果肉卻有2種顔色，一種是和果皮一樣的紫紅色，還有一種是白色。除了顔色不同，2種火龍果有啥區别呢？

種了幾十年火龍果的果農說，顔色不同區别挺大，弄懂再買不吃虧，下面和大家詳細說一說。

紅肉火龍果和白肉火龍果

顔色區别就不說了，一看就知道，說幾個看不出來的區别。

1、口感和味道

紅肉火龍果的肉質更加飽滿細膩，水分和含糖量也更高，所以吃起來香甜多汁。而白肉火龍果的水分、含糖量要低一些，吃起來比較幹，味道也很寡淡，不怎麼甜。

2、營養

無論什麼顔色的火龍果，都含有蛋白質、維生素、礦物質、膳食纖維，包括維生素B1、B2、B3、B12、維生素C、胡蘿蔔素等，以及鈣、鐵、磷、鎂、鉀等，但紅肉火龍果的營養價值更高，因為它含有更多的花青素。

雖然白肉火龍果也含有花青素，但基本上都在果皮上，而紅肉火龍果的果肉也含有豐富的花青素，這是一種強抗氧化劑，可以清除自由基，抗衰老、美容養顔。

3、價格

紅肉火龍果和白肉火龍果都有國産的，也有進口的，但由于紅肉火龍果的口感、營養都更優，所以價格比白肉火龍果要貴一些，差距在3~5元左右。

4、功效

兩種火龍果的功效差不多，都富含水溶性膳食纖維，具有美容養顔、瘦身減肥、降低膽固醇、預防便秘的作用。

但由于紅肉火龍果的花青素含量高，抗氧化、抗衰老的效果要高于白肉火龍果。另外，紅肉火龍果還富含普通蔬果少油的植物性白蛋白，能和體内的重金屬離子結合排出體外，有解毒的作用。同時，紅肉火龍果的鐵元素也比較高，可以預防貧血。

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經過對比，紅肉火龍果明顯要更好一些，不僅好吃而且營養高，喜歡吃火龍果的朋友不妨多花點錢買紅肉的。

其實還有一種黃皮白肉的火龍果，品質比紅肉火龍果更好。

由于紅肉火龍果帶有天然的紅色素，所以可以用來上色，比如制作面食時，做出紫紅色的饅頭、包子等。除了價格貴一點，紅肉火龍果在各方面都要優于白肉火龍果，以後别再買錯了。

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