從小在北京長大的我深深喜愛小吊梨湯，在很多飯店都有提供，個人覺得，梨是非常适合煮水喝的，它的味道清甜可口，而且還有潤肺的效用，每次家裡的小朋友有點咽痛咳嗽，媽媽都會給他用梨煮水喝，效果還是很好的。 小吊梨湯做起來很簡單，其中所用到的食材簡單，但缺一不可，每種食材散發着自己的味道，融合在一起，值得一提的是銀耳，我們在飯店喝到的小吊梨湯中，銀耳是糯糯的，湯是黏稠的，自己做有的時候會有點“嚼勁”這是唯一美中不足的地方，但是，這是完全可以避免的，經驗是銀耳出膠需要一些時間，在時間充足的情況下可以先把銀耳多煮一會兒，這樣出膠以後吃起來口感特别好，甜湯也會變得濃稠好喝，如果是辦公室快手甜品，那就可以在家提前泡發銀耳，時間稍微長一些，也會有所幫助。

By 美食妃英理 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 銀耳 3朵
• 雪梨 1個
• 清水 适量
• 黃冰糖 适量
• 烏梅 數顆
• 枸杞 數粒

做法步驟

1、先來做準備工作，銀耳要提前泡發，雪梨去皮，切小方塊，梨皮不扔

2、将銀耳和梨塊放入養生壺中

3、梨皮也放進去，加入清水，清水高度稍微沒過食材一點兒即可，水太多味道不夠濃就不好喝了，選擇炖煮功能，設定5分鐘

4、炖煮的時間來準備其他的食材，烏梅，枸杞和冰糖

5、時間到了以後将炖軟的梨皮撈出

6、依次加入冰糖，枸杞和烏梅注意：根據個人口味選擇用量即可

7、再次選擇炖煮功能，炖10分鐘

8、炖好開始享用吧

9、超好喝，趕緊安排起來

銀耳的營養功效

性平，味甘、淡、無毒。具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。用于治肺熱咳嗽、肺燥幹咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病症。

1.肝髒解毒

銀耳能提高肝髒解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心髒病有一定療效。

2.清熱健胃

它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滞，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。

3.增加免疫力

能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。

4.美容祛斑

銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

5.減肥

銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

6.增加耐受力

銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

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