導語：冬天多吃紅薯，這麼保存放半年不發黴不長芽，教你詳細方法

小時候特别期待冬天的到來，因為一到冬天家裡就有紅薯吃，每次媽媽做完飯，我都要在柴火竈裡塞一個大紅薯，等竈裡涼下來了，我的紅薯就烤好了，吃得滿手黝黑但不在乎，下次繼續烤，現在想想挺有趣，如今生活好了，随時都可以買到紅薯，也能買到烤紅薯，但每年到了這個時候，我還是會給家裡多囤一些紅薯，原因很簡單，這個季節的紅薯最好吃，也最便宜，不知道你家囤紅薯了嗎？

相信不少家庭都囤了紅薯，可問題來了，還沒等吃完，有一部分紅薯就發芽了或者壞掉了，經常這樣特别可惜，如果你也遇到了同樣的問題，那多半是保存方法錯了。

想延長保質期，最忌諱買了紅薯随便放，除非買了幾個，不然紅薯很容易出問題，造成不必要的損失，買的比較多一定要用正确的方法去保存。冬天多吃紅薯，這麼保存放半年不發黴不長芽，教你詳細方法！

做法如下：

買紅薯時注意了，盡量去買帶着泥沙的紅薯，不買那種洗得幹幹淨淨的紅薯，也不買去頭去尾的紅薯，有些超市賣紅薯喜歡收拾得很幹淨，雖然看起來很美觀，但多半是沾水了，現買現吃還可以，想要長期存放恐怕不行，所以買紅薯要買帶着泥沙的。

若買紅薯一個個挑，就挑那種個頭勻稱沒有磕碰、沒有斷裂、沒有小黑點、沒有黴的，沒有長芽的紅薯，若是整袋買，要把有問題的紅薯挑出來。

紅薯先不要着急保存，最好放在陰涼通風的地方晾一晾，去掉紅薯表面的水汽，變得更加幹燥再保存，差不多兩天就可以了，晾曬期間勤翻動，晾曬前不要清洗，保持原狀。

準備一兩個紙箱子和一些報紙，沒有報紙就用衛生紙。紙箱内鋪一張報紙，将紅薯放進去，不要擠得太滿，報紙可以将潮氣吸走，讓紅薯一直保持幹燥，還可以防止紅薯凍着，避免天冷凍壞。

放了一層紅薯後，在紅薯表面再鋪一張報紙，繼續擺上紅薯，紅薯擺好放報紙，就這樣根據紙箱的大小去依次擺放就好了。

找一個不是特别熱也不是特别冷的環境，把紙箱放一個支架上，懸空放置，避免接觸地面，這樣就完成了放半年都沒問題，不發黴不發芽。沒有現成的支架的話，可以在下面支兩個高度一緻的物品，能夠架空箱子就好了。

這麼保存紅薯很多家庭都适用，一次多買了紅薯就知道怎麼放了，不怕還沒吃完就壞掉。紅薯是一種特别健康的食物，多吃對身體有益，那麼怎麼吃呢？紅薯的做法很多，比如蒸紅薯、芝士焗紅薯、炸紅薯丸子、紅薯糯米丸子等等，可以經常變着花樣做的吃，别老是用紅薯做稀飯了。

相信很多人愛吃蒸紅薯，而蒸紅薯也有竅門，并不是直接把紅薯放在蒸籠裡蒸就行了，看看怎麼做？

如果是剛買的紅薯，記得放上兩三天，去去水汽蒸出來才好吃。紅薯表面洗淨不要去皮，也不要把紅薯切開，頭和尾去掉一小部分，然後用牙簽在紅薯中間的位置紮幾個小孔。蒸鍋内加水煮開，沸騰後将紅薯放進鍋内，蓋蓋子繼續大火蒸，持續二十分鐘關火，關火後焖五分鐘，取出後晾幹表面就可以吃了，這樣蒸出的紅薯更甜更糯，可以照着做一次。

紅薯好吃，但遇到紅薯表面已經出現黑斑了，這種紅薯就不要吃了，不能把這些黑斑削掉繼續吃，應該立即扔掉，否則經常吃會影響健康，别不懂。

關于保存紅薯，你都學會了嗎？如果遇到新鮮又便宜的紅薯别錯過，多買一點囤起來，這麼保存不怕壞。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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