tft每日頭條

 > 生活

 > 酒能發面嗎

酒能發面嗎

生活 更新时间:2024-12-02 02:33:04

酒能發面嗎?酒不能用于發面,其原因是面團在發酵的過程中會産生酵母菌,而酒含有一定濃度的酒精,這些酒精會殺死酵母菌,從而不利于面團的發酵在日常生活中常見的發酵劑有小蘇打、面肥和酵母粉,接下來我們就來聊聊關于酒能發面嗎?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

酒能發面嗎(酒可以發面嗎)1

酒能發面嗎

酒不能用于發面,其原因是面團在發酵的過程中會産生酵母菌,而酒含有一定濃度的酒精,這些酒精會殺死酵母菌,從而不利于面團的發酵。在日常生活中常見的發酵劑有小蘇打、面肥和酵母粉。

白酒也不能用來發面的,白酒在釀造過程中雖然也有酵母菌等微生物在發揮作用,但是其作用原理和發面中的酵母并不相同,白酒在經過殺菌處理後加入面粉中很難起到發酵的作用,并且白酒刺鼻的酒味會大大影響面點的味道和口感。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved