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怎樣做黑米饅頭

生活 更新时间:2025-01-11 13:56:35

怎樣做黑米饅頭?,我來為大家科普一下關于怎樣做黑米饅頭?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

怎樣做黑米饅頭(别怪我沒提醒你)1

怎樣做黑米饅頭

将50g黑米面粉、450g普通面粉、250g水、5g幹酵母放入和面機裡揉勻。 拿出放在面闆上揉幾下,揉成光滑的面團。 放入烤箱中(旁邊放一碗水),烤箱調到發酵模式,上下火30度發酵40~50min。 發酵好的面團加入2g小蘇打、3g白砂糖,用和面機揉5分鐘。 揉好的面團搓成長條,用到切成劑子。(500g面粉大約做了13個劑子) 蒸屜上抹一層油防粘,饅頭放入鍋中(鍋底加适量水),發酵15~20分鐘。然後直接大火蒸20分鐘即可。 關火焖3分鐘左右,就可以吃了!黑米面饅頭太香了,還沒出鍋就聞到了香甜的黑米味!特别好吃~

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