大飯店的鲅魚水餃怎麼做的-tft每日頭條

大飯店的鲅魚水餃怎麼做的

生活更新时间:2024-09-11 16:15:45

齊魯晚報·齊魯壹點互動編輯曹蕾

喜歡吃鲅魚水餃的

舉手啦

大飯店的鲅魚水餃怎麼做的（鲅魚水餃怎樣做到沒腥味還特鮮）1

3月31日，濟南情報員“肥肥貓”向齊魯晚報官方客戶端齊魯壹點情報站發來一則美食情報，與大家分享了鲅魚餃子餡的秘制調法，咬口滿嘴汁，沒有一點腥味，還特别鮮，具體我們一起看一下吧！

大飯店的鲅魚水餃怎麼做的（鲅魚水餃怎樣做到沒腥味還特鮮）2

制作方法：

1、選大鲅魚，去除魚皮和骨頭，魚肉洗淨，剁碎。

大飯店的鲅魚水餃怎麼做的（鲅魚水餃怎樣做到沒腥味還特鮮）3

大飯店的鲅魚水餃怎麼做的（鲅魚水餃怎樣做到沒腥味還特鮮）4

2、豬肉和餃子的比例為3：7或2：8來進行調餡，多放蔥姜，可按照自己的口味增減。

大飯店的鲅魚水餃怎麼做的（鲅魚水餃怎樣做到沒腥味還特鮮）5

3、鲅魚餡一定要用煮好涼透的花椒水攪拌，多攪幾次，花椒水的氣味就可以把鲅魚的腥氣去除。

大飯店的鲅魚水餃怎麼做的（鲅魚水餃怎樣做到沒腥味還特鮮）6

4、調餡時不放醬油，可以保留鲅魚的原汁原味。

大飯店的鲅魚水餃怎麼做的（鲅魚水餃怎樣做到沒腥味還特鮮）7

5、最後加入鹽、味精、花生油、少許香油。出鍋嘗嘗，那叫一個鮮美無敵了！

大飯店的鲅魚水餃怎麼做的（鲅魚水餃怎樣做到沒腥味還特鮮）8

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