小蝦怎麼洗才幹淨?剪蝦頭,以45度的角度,從蝦腦部向下剪除,我來為大家科普一下關于小蝦怎麼洗才幹淨?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
剪蝦頭,以45度的角度,從蝦腦部向下剪除。
用剪刀挑出蝦腦。黑的腦、紅的血都出來了。
緊鄰蝦腦前部的是蝦黃,這是個好東西,如果有黃,挑的時候要小心盡量保留蝦黃。
輕輕地拽出蝦腦,會有一部分蝦腸被拽出。
剪蝦尾巴,如果不想保持好看就剪掉蝦尾巴,剪的時候稍微帶一點尾部的肉,因為這裡可能也有括約肌不多剪一點擠不出來,反而會把蝦捏爛了。
擠蝦腸,用食指和拇指捏住蝦背,向尾部用力,蝦腸出來了,繼續,看看擠出來的泥腸的。
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