俗話說，“白露秋分夜，一夜冷一夜”， 白露節氣過後， 天氣晝夜溫差大，也意味着秋天正式的到來。 天氣涼爽起來，家人愛吃的火鍋也要安排起來了， 火鍋是中國的一種傳統美食， 每年秋冬時節是吃火鍋的旺季，對于大多數的人來說， 火鍋是讓人無法抗拒的美食，火鍋的食材豐富，口味多樣，能滿足不同人的需求，想吃什麼就能吃什麼，面對着滿滿一大鍋的食材時，看着就讓人開心，好吃又解饞，還能驅寒，更重要的是火鍋能讓拉近人們的距離， 有什麼是一頓火鍋不能解決的問題呢？

秋天的第一頓火鍋你安排了嗎？ 孩子一直鬧着要吃火鍋，為此我還專門入手了一台臻米升降火鍋。現在一般都是三口之家， 我選擇了2.5升容量， 體積小巧， 适合2-3人使用。 臻米升降火鍋是升降火鍋和加熱控制底座兩大主體組成。

臻米升降火鍋的鍋體采用了食用級優質不鏽鋼制作而成， 比起普通的火鍋最大的不同在于，火鍋體中央有一個升降杆，再配有一個專門的提籃，通過這個升降杆實現提籃的一鍵升降，這樣就能實現湯汁分離，讓我們一目了然地看到、找到個人想吃的食物， 再也不用費勁地在鍋中撈來撈去地尋找食物， 這樣不僅吃起來方便，而且更健康。

臻米火鍋的底座采用了液晶按鍵面闆，能有效地控制火鍋中菜籃的升降，還能選擇火鍋加熱或者營養蒸功能； 也可通過加減鍵來調節火力大小。

都說生活要有儀式感，秋天的第一頓火鍋當然是和家人一起吃， 火鍋的食材不限，你可以根據自己家人的口味選擇， 羊肉、牛肉、魚肉、海鮮、菌菇、豆制品、蔬菜等都是不錯的選擇，葷素搭配，讓營養更均衡，食材要保證新鮮幹淨。

火鍋湯底的選擇，完全可以家人的口味選擇，麻辣湯底、清湯湯底、菌菇湯底、骨湯湯底、雞湯湯底等， 各式各樣，可以變着花樣吃， 你可以自己動手制作湯底，也可直接買現成的火鍋底料，和适量的水一起炖煮一下， 省事又方便。

今天偷懶，就直接買了火鍋底料和水簡單煮一煮，再将要涮的食材放入提籃中，按下控制面闆上火鍋功能，選擇最高檔火， 不一會兒，菜品全部煮熟， 按下一鍵升降鍵，馬上煮好的菜品就完全呈現在我們面前，看着好誘人，全家人都盯着搶，好美味喲。白露至，這火鍋隔三差五必做一次，滋補又便宜鮮美，每次必吃個精光。 自從有了臻米升降火鍋後，老公也愛上了下廚，遠離油煙，拒絕外賣。你也不妨試試吧。

【麻辣火鍋】原料：龍利魚、鮮蝦、蓮藕、鴨血、千張、金針菇、生菜、白玉菇

火鍋的配菜随意，你想吃什麼都可以準備什麼，注意該提前處理的食材， 要先簡單地加工下： 龍利魚加入鹽等調味料腌制一下； 鮮蝦剪去須後挑出蝦線。

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