含姜黃素最多的食物?含姜黃素最多的食物是生姜姜黃素是從姜科、天南星科中植物的根莖中提取的一種化學成分,其中,姜黃約含3%~6%,是植物界很稀少的具有二酮的色素,為二酮類化合物姜黃素為橙黃色結晶粉末,味稍苦,不溶于水,在食品生産中主要用于腸類制品、罐頭、醬鹵制品等産品的着色,接下來我們就來聊聊關于含姜黃素最多的食物?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
含姜黃素最多的食物是生姜。
姜黃素是從姜科、天南星科中植物的根莖中提取的一種化學成分,其中,姜黃約含3%~6%,是植物界很稀少的具有二酮的色素,為二酮類化合物。姜黃素為橙黃色結晶粉末,味稍苦,不溶于水,在食品生産中主要用于腸類制品、罐頭、醬鹵制品等産品的着色。
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