蒸筍葉的做法?原料:鮮嫩的莴筍葉半盆,面粉适量 ,今天小編就來說說關于蒸筍葉的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
原料:鮮嫩的莴筍葉半盆,面粉适量。
調味料:雞精、蚝油、香油、香醋、辣椒油、熟花生碎、蒜末、鹽各适量。
莴筍葉子洗淨後控幹水分,切短,再加入适量面粉與莴筍葉拌勻,面粉的用量以葉子上有一層幹松的面粉為宜。
蒸鍋加水,放好篦子和籠布就大火開燒,水開後倒入莴筍葉鋪平,蓋上鍋蓋用大火蒸10分鐘左右。
關火,取出莴筍葉倒入幹淨的大盆裡,攤開,并用筷子迅速挑散,讓莴筍葉子跑跑多餘的水氣。
加雞精、蚝油、香油、香醋、辣椒油、熟花生碎、蒜末和鹽等調味料拌勻,開吃。
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