“凡上品之藥,法宜久服,與五谷之養人相佐,以臻壽考”,古人對養生的經驗總結。大概的意思應該是:凡是上品的藥材結合五谷一起吃,效果會更好。今,小編就介紹一款用上好食材做的膳食——薏米芡實山藥粥。
主料:50克薏米,30克芡實,150克山藥;輔料:适量胡蘿蔔、青豆、冰糖。
做法:将薏米和芡實用粉碎機打20秒左右達成粗粉,山藥切成丁放入水中煮,胡蘿蔔切成丁,青豆洗淨;薏米芡實粉提前用水泡,青豆焯水一下備用;水燒開後,放入泡好的薏米芡實粉糊,開鍋後放入胡蘿蔔小火煮5分鐘左右;放入青豆煮3-5分鐘;喜歡吃甜的可以放點冰糖粉攪拌均勻即可。
山藥,我們都知道有健脾補虛、滋精固腎等功效;薏米,健脾為清肺,利水而益胃,補中有清;芡實,健脾補腎,明目養神,具收斂固脫之能。三種藥食兼一的材料一鍋煮,挺不錯的。
注:淤血阻滞者、體内濁氣太多者、肝火太旺不宜食用。
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