百合為百合科百合屬植物。藥食兼優，以鱗莖供食用或藥用。有養陰潤肺、清心安神之功能。百合性喜溫濕潤環境，高溫地區生長不良。喜幹燥，怕水澇。

土壤濕度過高則引起鱗莖腐爛死亡。對土壤要求不嚴，但在土層深厚、肥沃疏松的砂質壤土中，鱗莖色澤潔白、肉質較厚。在半陰半陽、微酸性土質的地塊上生長良好。

粘重的土壤不宜栽培。根系粗壯發達，耐肥。春季出土後要求充足的氮素營養及足夠的磷鉀肥料，N：P：K＝1：0.8：1，肥料應以有機肥為主。忌連作，3－4年輪作一次，前作以豆科、禾本科作物為好。

1、選地整地：

應選擇土壤肥沃、地勢高爽、排水良好、土質疏松的砂壤土栽培。結合整地，每畝施有機肥2000公斤加洋豐複合肥40-50公斤作基肥。畝施50-60公斤石灰（或50%地亞農0.6Kg)進行土壤消毒。然後整細耙平作寬1.3m每畦或平畦，畦溝寬30cm，四周開好較深的排水溝，好排水。

2、百合花種植方法：

百合花主要采用子鱗莖繁殖。選擇鱗片抱合緊密、色白形正、無損傷、無病蟲害的小鱗莖作種。

将百合花種莖用70%甲基托布津、或多菌靈或農用鍊黴素溶液浸泡15-30分鐘進行消毒，晾幹後下種。時間以9月下旬-10月份為宜，在整好的畦面上，按行距25cm開橫溝，深溝12cm，然後，每隔15cm（株距）擺入小鱗莖一個，頂端向上，覆細土栽緊，蓋土，有條件的地方加一層落葉或稻草防凍保濕，輕輕将葉、草壓緊，發芽時揭去。每畝1-1.5萬株，畝用種量150-200/公斤。

3、百合花田間管理：

（1）前期管理。冬季選晴天進行中耕，曬表土，保墒保溫。春季出苗前松土鋤草，提高地溫，促苗早發；蓋草保墒。夏季應防高溫引起的腐爛；天涼又要保溫，防霜凍，并施提苗肥，促進百合的生長。

（2）中、後期管理。一是清溝排水。二是适時打頂。最适時機是：當花蕾由直立轉向低垂時，顔色由全青轉為向陽面出現桃紅色時。時間是6月份。三是打頂後控制施氮肥。以促進幼鱗莖迅速肥大。夏至前後應及時摘除珠芽、清理溝墒，以降低田間溫、濕度。

（3）追肥。第1次是穩施臘肥，1月份百合苗未出土時，結合中耕畝施尿素5-10公斤左右，促發新根。第2次是重施壯苗肥，4月上旬百合苗高10-20cm時，每畝施洋豐複合肥10-15公斤加尿素5-10公斤，促壯苗。第3次是适施鱗莖膨大肥，于6月上中旬，開花、打頂後每畝施洋豐48%尿基複合肥30-40公斤，促鱗莖肥大。同時葉面噴施0.2％的磷酸二氫鉀。此次追肥要在采挖前40-50天完成。

4、百合花病蟲害防治

(1)百合疫病：

疫病是百合常見的病害之一，多雨年份發生重，造成莖葉腐敗嚴重影響鱗莖産量。病菌可侵害莖葉、花和鱗片。莖基部被害後盛水漬狀缢縮，導緻全株迅速枯萎死亡。葉片發病，病斑水漬狀，淡褐色，呈不規則大斑。發病嚴重時，花、花梗和鱗片均可被害，造成病部變色腐敗。

疫病防治方法：①實行輪作；②選擇排水良好、土壤疏松的地塊栽培；③種球消毒；④加強田間管理，注意開溝排水；增施磷鉀肥料，使幼苗生長健壯；⑤出苗前噴1∶2∶200波爾多液一次，出苗後噴 50％多菌靈800倍液2—3次，保護幼苗；發病後及時拔除病株，并用50％生石灰處理。

(2)百合病毒病：

百合病毒病受害植株表現為葉片變黃或發生黃色斑點、黃色條斑，急性落葉，植株生長不良，發生萎縮。花蕾萎黃不能開放，嚴重時植株枯萎死亡。

病毒病防治方法：①選育抗病品種或無病鱗莖繁殖；②加強田間管理，适當增施磷肥、鉀肥，使植株生長健壯，增強抗病能力；③拔除受害嚴重的植株，及早防治蚜蟲，減少帶毒蚜蟲再侵染。

(3)百合葉枯病及軟腐病：

百合葉枯病及軟腐病分别為生長季和貯藏期間的主要病害。

百合葉枯病及軟腐病防治方法：選擇健壯、無病的種球繁殖，播種前用50％苯并咪唑500—600倍液浸種20—30分鐘，晾幹後下種。采收和裝運時盡可能不要碰傷鱗莖，貯藏期間注意通氣和降溫。

（4）百合常見蟲害：

百合常見蟲害有蚜蟲、金龜子幼蟲、螨類。蚜蟲危害，常群集在嫩葉花蕾上吸取汁液，使植株萎縮，生長不良，開花結實均受影響。

百合蟲害防治方法：

①清潔田園，鏟除田間雜草，減少越冬蟲口；②發生期間噴殺滅菊脂2000倍液，或40％氧化樂果1500倍液，或50％馬拉硫磷1000倍液，蚜虱淨，大功臣。

金龜子幼蟲可用馬拉硫磷、鋅硫磷。螨類可用殺螨劑。

四、收獲與加工

7月下旬-8月上旬當植株地上部枯萎，鱗莖已充分成熟時選晴天采收。收後，切除地上部分，須根和種子根，放在通風處貯藏。留種用的百合最好留在地裡，秋後播種時邊挖、邊選、邊播。也可收後稍晾，用幹沙層積起來備用。

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