超級簡單又好吃的酸奶蛋糕-tft每日頭條

超級簡單又好吃的酸奶蛋糕

生活更新时间:2024-07-21 08:14:43

家裡酸奶比較多，一下子吃不完，我就想了一個辦法，做成酸奶蛋糕，吃起來有點類似于芝士蛋糕，整個操作過程沒有加油，這樣做出來的蛋糕也不開裂，非常好吃，想吃的朋友可以試試。

用料：

酸奶，雞蛋，低筋面粉，玉米澱粉，糖。

超級簡單又好吃的酸奶蛋糕（愛吃蛋糕的收藏起來）1

做法：

先将雞蛋的蛋清和蛋黃分開。

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蛋黃中加入酸奶，選擇濃稠一點的酸奶比較好。

将低筋面粉和玉米澱粉攪拌均勻，混為一體，用密一點的漏勺過濾到蛋黃裡。

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用打蛋器攪拌均勻，備用。

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蛋清裡面加一點白醋或者檸檬汁，分三次加白糖，将蛋白打發至拎起有小尖角的狀态。

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将打發好的蛋白，分三次加入到蛋黃糊内，用刮刀拌勻。

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烤箱提前預熱，把攪拌好的糊倒入蛋糕模具内，拎起模具震幾下，震掉比較大的氣泡，如果還有氣泡浮着，可以用牙簽在上面刷上z字，把蛋糕放入烤箱中，上下火140度烤1小時。（烤箱底部可以放一盤水。）

超級簡單又好吃的酸奶蛋糕（愛吃蛋糕的收藏起來）10

如果在烤的過程中，蛋糕已經上色了，但是還沒有烤好，這時候可以在蛋糕上面蓋上一層錫箔紙，然後繼續烤。

烤好後取出，晾涼後出模。

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