龍蝦如何清洗處理?泡龍蝦:将龍蝦買回來之後,第一件事就是養龍蝦,将龍蝦放在盆裡浸泡半小時,再換清水浸泡半小時,現在小編就來說說關于龍蝦如何清洗處理?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
泡龍蝦:将龍蝦買回來之後,第一件事就是養龍蝦,将龍蝦放在盆裡浸泡半小時,再換清水浸泡半小時。
刷龍蝦:刷龍蝦要點功夫,掌握竅門很簡單,用手捏住龍蝦的兩個大鉗子,用牙刷或者刷子從頭刷到腳,每個部分都刷到就行了。
抽掉龍蝦腹經:龍蝦的腹部有一條經,它是龍蝦的腸子,腸子裡面有很多的污垢,所以不能吃,用手去捏住龍蝦尾巴的翅膀,就可以輕松的抽出龍蝦腹經了。
剝龍蝦頭殼:大龍蝦的的消化系統全在頭上,這裡是最髒的地帶,最好用剪刀将其剪掉,或者下往上呈45度角剪出一個缺口,清除掉髒物的同時,還保留龍蝦膏的部分。如果不愛吃蝦頭,可以直接剪掉。
剪掉蝦肢:龍蝦的大鉗要留住,其它的蝦肢都可以剪掉,烹饪起來又美觀,吃起來也更方便。
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