南方的秋天就跟人的尾巴骨一樣短，前幾天還頂着大太陽穿着褲衩直喊熱，這兩天就已經在晚上的寒風裡瑟瑟發抖了。既然天冷了，那自然而然吃火鍋的浪潮也被帶起來了，邀上三五個朋友，下了班直接往火鍋店裡走，在紅湯辣鍋裡找回些許溫度。

其實愛吃火鍋的人，因為菜品太多，所以每次都要糾結一下，說到點菜。今天就給大家分享幾種吃火鍋必點的食材，一起來看看吧。

1、毛肚

毛肚号稱是和火鍋“絕配”的一種食材，因為毛肚本身的口感是很爽脆的，基本上每個人去吃火鍋都會點一份，毛肚還是有些貴的，點一份好像也沒有多少，所以有些人不會點它，但是，毛肚的味道特别好，吃起來脆脆的，不會像其他肉類一樣塞牙，而且也特别有營養。而且一般做法根本吃不出它爽脆的口感，但把毛肚在辣湯中涮個幾十秒之後，不僅味道變鮮美了，而且口感非常爽脆，嘎吱嘎吱的吃起來非常過瘾。

2、肥牛卷

肥牛卷是大家吃火鍋必點的一種肉食，喜歡吃肉的朋友相信每次吃火鍋也一定少不了點這個吧。這個肥牛卷是食肉朋友必點的，它的肉質肥而不膩，而且隻要放進去燙幾秒鐘就熟了可以開始吃。喜歡蘸調料的再配上點自己喜歡吃的調料，真的是又方便又好吃，而且一盒肥牛的價格也不貴，所以點這個菜的朋友也是非常多的。這種切的非常薄的肥牛卷隻要在辣湯中涮幾十秒就可以吃了，而且涮完之後吃起來也非常香辣軟嫩，吃一盤根本不夠。

3、鴨血

鴨血也是很多人吃火鍋必點的一種食材，是用鴨的鮮血制作而成，真正的鴨血經過高溫處理，，在香辣的辣湯中煮熟之後，不僅味道非常香辣誘人，而且口感依舊非常軟嫩，真的一吃就停不下來。不過由于食材和加工程序，導緻真正鴨血的價格比較貴，而我們在火鍋店吃到的鴨血，已經那種正宗的鴨血了。

4、蝦滑

蝦滑是火鍋食材中最鮮美的一種美食了，這種蝦滑是用滿滿的蝦肉經過千百次的摔打制作而成的，所以保留了蝦肉所有的營養成分，将這種蝦滑一塊一塊的放進鍋中煮熟之後，不僅味道鮮美可口，而且肉質十分Q彈爽滑。而且每一口都是濃郁的鮮蝦味，真的特别好吃！

5、凍豆腐

有人說吃火鍋也不是那麼簡單，講究一個“會吃、懂行”！就拿凍豆腐來說，它是通過原本鮮嫩的豆腐，經過冷凍以後，豆腐體内的水分就會被凝固，然後在消凍以後就會變成這種美味的凍豆腐。豆腐在吃火鍋的時候是非常受歡迎的，由于凍豆腐變得空空洞洞的，所以涮火鍋的時候會吸收很多湯汁，吃起來時候，這些湯汁就會和豆腐一起進入口中，那味道~，所以“懂行”的人必點！

6、蘑菇

有人會覺得火鍋誰不“會吃”，還要“懂行”太誇張了吧？其實真的有很多人“不懂行”，比如點魚丸類的！拿菌類食物來說，它本身還有非常高的營養價值，多吃對我們的身體非常有好處。而且菌類的味道十分鮮美，所以吃火鍋的時候我們點一些菌類放入鍋中，整鍋湯底的味道都變得非常的鮮美。

好了，今天的主題吃火鍋必點的幾種配菜以上就是今天的分享了，希望我的建議可以幫助到大家。火鍋的配菜沒有什麼固定性，根據地域飲食習慣，個人口味偏好去選擇就好了，關鍵是要吃的開心，享受吃的這個熱熱鬧鬧的氛圍，這樣的一頓火鍋，才能吃的上瘾，吃的舒心。最後小編溫馨的提示一下大家，為了不給你的胃增加 壓力 ，不要貪嘴哦，最好飯後配個酸奶，有利于消化。

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