如何挑選紅糖?聞一聞品質優良的紅糖具有甘蔗汁的清香味道,似乎是剛榨過而劣質的紅糖有股黴味或者酸味的不正常味道,接下來我們就來聊聊關于如何挑選紅糖?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
聞一聞。品質優良的紅糖具有甘蔗汁的清香味道,似乎是剛榨過。而劣質的紅糖有股黴味或者酸味的不正常味道。
嘗一嘗。在購買的時候可以直接根據口感來辨别紅糖是否好。好的紅糖嘗起來甜中帶着清香味。而壞的紅糖則是苦澀難咽。
看一看。可以從紅糖的外表來判斷,優質的紅糖呈顯晶粒狀或粉末狀,幹燥而松散,不結塊,不成團,融入水中也清晰,無沉澱,無懸浮物。相反劣質的紅糖其水溶液中有雜質,甚至可以看見沉澱物或懸浮物。
不要擱置在外的紅糖。在大街上不少商家會為了使紅糖醒目而把紅糖打開,這樣的紅糖少買。第一是有灰塵細菌,容易影響紅糖。再者,這樣的紅糖很容易變得稀釋。
少買袋裝紅糖。一般來說紅糖是為了保健養生而使用的,但是也不能多喝。而袋裝紅糖不是不好,畢竟很方便嘛。但是為了保持一定時期也添加了很多添加劑,從而也影響了效果。所以平時用紅糖和生姜加熱開水泡就好了。
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