導語：胡蘿蔔和小米這樣做太香了，孩子常吃脾胃好不積食，适合早餐吃

熬粥做甜的或者鹹味都行，我家熬粥常會選擇用胡蘿蔔、小米、雞蛋來做搭配，粥清香順滑且粘稠，好喝還養生，我家最近經常吃，這粥的口感比較好，孩子也非常喜歡，尤其是在早餐吃更是不錯的選擇，對脾胃有好處，而且還不用擔心會積食，1根胡蘿蔔加上半碗小米，一頓營養且美味的早餐做好了，這早餐所需時間并不長，不用太早起就能吃，比在外面買早餐吃着放心，下面我便會将這款胡蘿蔔小米粥的做法分享給大家，早餐喜歡吃清淡的便可選擇這款胡蘿蔔小米粥。

胡蘿蔔小米粥的做法：

備用食材：小米100克，雞蛋1個，胡蘿蔔半根，食鹽少許，香油幾滴，白胡椒粉少許，香蔥2根；

制作過程：第一步，胡蘿蔔削去皮，取一小節用，将胡蘿蔔切成丁，稍微小一點，雞蛋一個，冷水下鍋，煮8分鐘，将雞蛋煮熟後撈出，用涼水激一下；

第二步，雞蛋剝殼，切成碎丁，小米準備一杯，淘洗幹淨，濾水，将小米放入在砂鍋中，一次性加足水，喜歡喝稠的少放水，喜歡喝稀一點的可多放；

第三步，同時将胡蘿蔔丁也放入在鍋中，大火将其燒開，用勺子攪拌下，轉為小火繼續熬煮，每隔幾分鐘需要攪拌下，防止糊鍋；

第四步，待差不多半個小時，将小米煮至完全開花，并且胡蘿蔔也熟後，将雞蛋碎放入在鍋中，攪拌均勻，繼續煮幾分鐘，加上點食鹽調味；

第五步，再放入少許的白胡椒粉，加上幾滴香油，攪拌均勻，這粥就熬好了，關火，盛出，趁熱喝。

小編總結：我家早餐經常喝小米粥，清淡、且可以養脾胃，當然了小米粥不用擔心會寡淡無味，熬粥的時候可以搭配雞蛋、胡蘿蔔，亦可放鮑魚、海參等，當然了不喜歡添加其他食材的，出鍋後的小米粥可以搭配鹹菜，怎麼吃都行，因為家裡有小朋友，為了孩子能吃得更加營養健康，我便多會選擇小米搭配胡蘿蔔和雞蛋熬粥，香濃順滑味道佳，且營養價值相當豐富，這粥可以幫助潤腸，非常适合容易積食的孩子吃，每天早餐喝一碗，好處多多。

烹饪小技巧：

1、胡蘿蔔切成切得小一點，其比較耐煮，所以不擔心會煮化，胡蘿蔔切的小口感會更好，煮雞蛋的時候要冷水下鍋，可避免雞蛋破殼，煮雞蛋的時間别太長，8分鐘足夠了，煮的久雞蛋的營養會遭到破壞；

2、熬粥用米和水1：8的比例，熬的粥比較濃稠，當然了喜歡更稠或者是稀一點的可以自行掌握水的用量，熬粥别急着放雞蛋，先将胡蘿蔔和小米下鍋煮，雞蛋需要在出鍋前再放入，因為其本身就是熟的；

3、熬粥大火煮開後，後續需要全部用小火煮，看到粥變得濃稠了，就需要多攪拌，防止糊鍋，最後搭配的調味料大家可以根據個人口味掌握，滴入香油可以起到增香的效果。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!