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豬肉芹菜餃子怎樣做

生活更新时间:2024-09-27 18:21:15

豬肉芹菜餃子怎樣做（豬肉芹菜餃子）1

作者：魚兒AA567

用料

芹菜 80克

豬肉 300克

普通面粉 500克

料油 2湯匙

生抽 1湯匙

花椒粉少許

蚝油 1湯匙

雞蛋 1個

鹽适量

味精少許

餃子醬油少許

芝麻油少許

辣椒油少許

蒜末少許

做法步驟

1、面粉加入230克水，攪拌均勻。

豬肉芹菜餃子怎樣做（豬肉芹菜餃子）2

2、和成面團，蓋保鮮膜醒發30分鐘。

豬肉芹菜餃子怎樣做（豬肉芹菜餃子）3

3、此時做餃子餡，蔥切段，姜切片，豬肉切片。

豬肉芹菜餃子怎樣做（豬肉芹菜餃子）4

4、姜蔥肉片放入料理機，打碎。

豬肉芹菜餃子怎樣做（豬肉芹菜餃子）5

5、放入調料攪拌。

豬肉芹菜餃子怎樣做（豬肉芹菜餃子）6

6、順一個方向攪拌均勻。

豬肉芹菜餃子怎樣做（豬肉芹菜餃子）7

7、自己種的芹菜備好。

豬肉芹菜餃子怎樣做（豬肉芹菜餃子）8

8、洗淨芹菜，開水下鍋焯1分鐘，撈出過冷水，再撈出切段。

豬肉芹菜餃子怎樣做（豬肉芹菜餃子）9

9、放入料理機打碎。

豬肉芹菜餃子怎樣做（豬肉芹菜餃子）10

10、加入拌好的肉餡裡拌勻。

豬肉芹菜餃子怎樣做（豬肉芹菜餃子）11

11、順一個方向攪拌均勻。

豬肉芹菜餃子怎樣做（豬肉芹菜餃子）12

12、面醒好後，揉成長條，分割成大小均勻的面劑。

豬肉芹菜餃子怎樣做（豬肉芹菜餃子）13

13、按扁。

豬肉芹菜餃子怎樣做（豬肉芹菜餃子）14

14、擀成面皮。

豬肉芹菜餃子怎樣做（豬肉芹菜餃子）15

15、面皮上放上肉餡。

豬肉芹菜餃子怎樣做（豬肉芹菜餃子）16

16、包成餃子。

豬肉芹菜餃子怎樣做（豬肉芹菜餃子）17

17、鍋中放入涼水加熱至沸騰，下餃子，順一個方向攪動，以免粘鍋底。

豬肉芹菜餃子怎樣做（豬肉芹菜餃子）18

18、水開後點入少許涼水，再開後加蓋煮熟。

豬肉芹菜餃子怎樣做（豬肉芹菜餃子）19

19、蘸食醬油、芝麻油和辣椒油的混合醬汁。

豬肉芹菜餃子怎樣做（豬肉芹菜餃子）20

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