馬蹄糯米糕步驟?用料:A:糯米粉80克、去皮馬蹄90克、白砂糖25克、水20克B:紫薯粉3克、糯米粉30克、白砂糖20克、水20克C:花生油10克,今天小編就來聊一聊關于馬蹄糯米糕步驟?接下來我們就一起去研究一下吧!
用料:A:糯米粉80克、去皮馬蹄90克、白砂糖25克、水20克。B:紫薯粉3克、糯米粉30克、白砂糖20克、水20克。C:花生油10克。
把去皮的馬蹄洗幹淨用研磨器磨成泥;
把材料A組預留20克水出來,其餘全部混合至砂糖融化;
将混合好的馬蹄糊分成兩份;
用小刷子把材料C組的花生油刷在模具内壁;
将步驟3的一半馬蹄糊均勻分在6個模具中,用勺背壓平;
上蒸鍋中火蒸個10分鐘;
材料B組全部混合,至砂糖融化;
再将步驟7的紫薯糊均勻分在蒸好的單杯模具裡,勺背抹平後繼續中火蒸10分鐘;
把步驟2預留的水加進餘下的馬蹄糊中,稍微混合;
最後一次将馬蹄糊舀進單杯模具裡,中火蒸20分鐘即可。
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