令人垂涎欲滴的蓋澆飯、金燦燦的面包、肥瘦相間的紅燒肉、五顔六色的木耳瓜片炒雞蛋、熱氣騰騰的冬瓜丸子湯……10多種菜品、近10種主食，這不是出自什麼大酒店，而隻是鞍鋼現代城市服務公司其中一個食堂所做的午餐而已。
熱氣騰騰的冬瓜丸子湯。
炖蓋澆飯的配料，有雞腿、豬肉塊和雞蛋。
不久前的一天，早上8點鐘，記者來到城服公司的服務七區焦化食堂。循着鍋碗瓢盆交響曲，記者走進食堂的後廚。
備菜。
腌漬鲅魚。
此時正是備菜階段，在副食操作間，有七八個人在操作台上各司其職：青椒去籽、胡蘿蔔切片、腌制鲅魚……
包包子。
在主食操作間，有五六個人分别擀包子皮、包包子、烙餡餅、做火勺……一切都井然有序。
各種備菜已準備好。
“這個食堂主要負責煉焦總廠、化學科技公司、能源動力中心、鐵運公司以及附近單位的700多名職工就餐，食堂會根據季節适時推出特色餐，像冬天的羊湯、麻辣燙，最近推出的牛肉面、羊雜面、冷面等等。”服務七區區長來偉介紹道。
各種面食琳琅滿目。
10點鐘，200個包子、36屜大米飯、40碗蓋澆飯還有若幹饅頭、花卷、豆包、大餅……相繼擺上售飯前台，而此時在後廚的副食操作間，廚師們正在不停翻炒各道菜品。
各種熟食和小菜。
烙餡餅。
紅燒肉、鲅魚炖豆、香菇炒肉、炖茄子土豆……近10種盆菜，裹挾着誘人的香氣被整齊擺放在前台，還有泛着熱氣的香腸、肘子、豬手以及各種小菜都依次擺放好。
開始賣飯啦。
午餐時間到了，陸陸續續有職工來打飯。
“來一份蓋澆飯。”
“來兩個饅頭。”
“來6元錢香腸。”
蓋澆飯。
随着來吃午飯的人員增加，食堂逐漸熱鬧起來。
“這段時間，我已經吃了六七回蓋澆飯了。”
“我們兩個人要了肘子、紅燒肉還有青菜，才花20元，很實惠。”
…………
今天中午就吃蓋澆飯啦，還要幫堅守崗位的同事帶回去。
一年365天，這隻是鞍鋼職工在食堂吃的最平常不過的一頓午飯，也是鞍鋼現代城市服務公司衆多食堂中最普通一個食堂的工作場景。
來源：鞍鋼日報
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