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1、說法由來:日本北海道漁民在供應生魚片時,由于去皮後的魚片不易辨清種類,故經常會取一些魚皮,再用竹簽刺在魚片上,以方便大家識别。
2、 今天老劉就來分享一下“蚌仔刺身”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材:
朝鮮蚌、芥末、醬油
4、先把朝鮮蚌放入盆中,再盆中放入熱水,燙去外面一層老皮,把外面一層皮拉掉,清洗幹淨,蚌仔前一段剪開,把内髒去除,清洗幹淨切成斜片,再把蚌仔肉擺在蚌殼上,配上芥末醬油
5、蚌含豐富的鈣和蛋白質、脂肪、糖類、鐵等多種營養成分
我是老劉,感謝大家對劉一手美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯的朋友别忘記點點關注,老劉謝謝大家觀看
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