花椒怎麼用?豬肚350克,調料:醋5克,鹽3克,花椒5克,大蔥5克,姜3克,料酒10克,味精2克,香油10克,今天小編就來聊一聊關于花椒怎麼用?接下來我們就一起去研究一下吧!
豬肚350克,調料:醋5克,鹽3克,花椒5克,大蔥5克,姜3克,料酒10克,味精2克,香油10克。
将豬肚反複用清水洗淨。
坐鍋點火倒水,水開下豬肚氽一下,呈白色時撈出刮洗幹淨,除去油筋。
鍋再加水燒開,下入豬肚、蔥段、姜片、料酒,大火燒開後撇去浮沫,改為小火,煮約一小時至熟。
取出豬肚晾涼,切成0.3厘米粗的絲,碼入盤内。
将花椒研成細末裝入碗内,加入精鹽、味精、香油調勻,淋在肚絲上即可。
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