承接之前一期的煎雞蛋,本期小編帶領大家再認識一下其他烹饪雞蛋的方法,看看如何花式點雞蛋。
水煮蛋 Boiled egg /bɒɪld/# Soft boiled egg 半熟水煮蛋(蛋黃溏心)↓
# hard boiled egg 全熟水煮蛋↓
有的時候會直接寫成hard-cooked/soft-cooked
蛋卷 Omelet / Omelette /'ɒmlɪt/↓
# 自助早餐經常看到有個煎蛋的地方,一般也會做這個小蛋卷,撒上胡蘿蔔丁、蘑菇丁香煎一下,凝固之後打個卷兒,成了~
炒蛋 Scrambled egg /'skræmbld/
# Soft scrambled egg 半熟軟乎乎的炒蛋↓
# Hard scrambled egg 全熟偏硬的炒蛋↓
水波蛋 Poached egg /pəʊtʃɪd/ ↓
# 這種做法經常用于班尼迪克蛋~具體樣式看下方
蛋餅 Frittata /fri'ta:tə/ ↓
# 其實就是類似中國的雞蛋餅,一個雞蛋裡面放各種各樣不同的材料,烙一個大餅。
烤蛋 Baked or Shirred egg ↓
# 其實就是把雞蛋敲到一個平底高個容器裡面去烘烤,加奶油,加洋蔥都随意你~
今日卡片=花式吃雞蛋
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