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用稀奶油做榴蓮冰淇淋

寵物更新时间:2024-11-13 20:23:30

用稀奶油做榴蓮冰淇淋（自制冰淇淋中的愛馬仕---貓山王榴蓮冰淇淋）1

用稀奶油做榴蓮冰淇淋（自制冰淇淋中的愛馬仕---貓山王榴蓮冰淇淋）2

用稀奶油做榴蓮冰淇淋（自制冰淇淋中的愛馬仕---貓山王榴蓮冰淇淋）3

喜歡榴蓮的朋友一定一定要試試這個方子

操作十分簡單，成品卻異常驚豔

口感綿密沒有一點冰碴，濃郁的榴蓮香混合着奶香，絕對秒殺一切大牌冰淇淋

特意用了0卡糖，熱量不會太高，享受美味的同時罪惡感也可以減少一丢丢~

不介意的同學用普通白糖做也完全沒有問題哈

食材：

蛋黃2個

赤藓糖醇45克

淡奶油200克

牛奶100克

貓山王榴蓮200克

【此方可做柏翠面包機配冰淇淋桶1桶】

用稀奶油做榴蓮冰淇淋（自制冰淇淋中的愛馬仕---貓山王榴蓮冰淇淋）4

蛋黃加赤藓糖醇25克

用稀奶油做榴蓮冰淇淋（自制冰淇淋中的愛馬仕---貓山王榴蓮冰淇淋）5

攪拌至蛋黃顔色變淺，體積略變大

用稀奶油做榴蓮冰淇淋（自制冰淇淋中的愛馬仕---貓山王榴蓮冰淇淋）6

鍋中加入牛奶和20克赤藓糖醇

用稀奶油做榴蓮冰淇淋（自制冰淇淋中的愛馬仕---貓山王榴蓮冰淇淋）7

小火加熱至牛奶微沸

用稀奶油做榴蓮冰淇淋（自制冰淇淋中的愛馬仕---貓山王榴蓮冰淇淋）8

把牛奶緩緩倒入蛋黃中，不停攪拌，千萬不要一次性到入，否則蛋蛋液會變成蛋花

用稀奶油做榴蓮冰淇淋（自制冰淇淋中的愛馬仕---貓山王榴蓮冰淇淋）9

将蛋奶液倒回鍋裡，一邊攪拌一邊小火加熱至濃稠後離火降溫

用稀奶油做榴蓮冰淇淋（自制冰淇淋中的愛馬仕---貓山王榴蓮冰淇淋）10

淡奶油打至六分發，粘稠起紋路即可，如圖中狀态

用稀奶油做榴蓮冰淇淋（自制冰淇淋中的愛馬仕---貓山王榴蓮冰淇淋）11

加入貓山王榴蓮果泥，果泥不用打得太碎，要有點果肉的顆粒感

用稀奶油做榴蓮冰淇淋（自制冰淇淋中的愛馬仕---貓山王榴蓮冰淇淋）12

用電動打蛋器把淡奶油和榴蓮果泥攪拌均勻

用稀奶油做榴蓮冰淇淋（自制冰淇淋中的愛馬仕---貓山王榴蓮冰淇淋）13

加入蛋黃液

用稀奶油做榴蓮冰淇淋（自制冰淇淋中的愛馬仕---貓山王榴蓮冰淇淋）14

攪拌均勻

用稀奶油做榴蓮冰淇淋（自制冰淇淋中的愛馬仕---貓山王榴蓮冰淇淋）15

冰淇淋桶提前冷凍19小時以上，把冰淇淋液倒入冰淇淋桶中

用稀奶油做榴蓮冰淇淋（自制冰淇淋中的愛馬仕---貓山王榴蓮冰淇淋）16

選擇攪拌模式，時間選擇30分鐘，冰淇淋就做好啦

用稀奶油做榴蓮冰淇淋（自制冰淇淋中的愛馬仕---貓山王榴蓮冰淇淋）17

做好的冰淇淋可以直接吃，但有一點軟，可以放密封盒裡再冷凍4小時以上就可以享用啦

小提示：

如果沒有冰淇淋桶，可以做好冰淇淋液放冰箱冷凍，冷凍至結冰後取出，用電動打蛋器攪打片刻，之後每隔半個小時取出來攪打一次，共攪打4次，再将冰淇淋徹底凍硬，冰淇淋就做好了。

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