鍋包肉如何做?胡蘿蔔切絲,生姜切片,小蔥切細,肉切片,加胡椒、料酒、鹽,腌制半小時,我來為大家科普一下關于鍋包肉如何做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
胡蘿蔔切絲,生姜切片,小蔥切細,肉切片,加胡椒、料酒、鹽,腌制半小時。
澱粉加溫水調勻,放置30分鐘,然後把澱粉表面的清水倒出,碗中倒入白糖、番茄醬、料酒拌勻。
鍋中燒油,肉片沾上幹澱粉再沾上面糊,放入油鍋炸定型後撈出,再倒入鍋中複炸一次撈出。
然後鍋中放入生姜和從倒入調好的糖醋汁,汁粘稠時倒入肉片翻炒,放入胡蘿蔔絲煸炒,炒熟即可撈出。
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