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姜和什麼炖好喝

生活更新时间:2025-01-20 07:16:57

關于姜，民間素來有”冬吃蘿蔔夏吃姜，不用醫生開藥方“、”生姜能治百病“之俗說，可見姜所具有的食用和養生功效非同一般。但是姜雖好，也并非多多益善，體質内熱，火旺、陰虛或有痔瘡等人群都是不适宜長期食用生姜的。且吃姜還有一些季節性的禁忌，”一年之内，秋不食姜“之警示自古以來就被中醫學家們所重視。

姜和什麼炖好喝（姜有一種吃法加入兩物）1

姜有一種吃法，加入兩物，慢火熬制，緩和了姜本來火辣辣的本性，口感變得既溫和又不失姜固有的香味，那就是用紅糖、姜和紅棗慢火熬制而成的姜棗膏。

姜和什麼炖好喝（姜有一種吃法加入兩物）2

2、紅棗去核剪開

姜和什麼炖好喝（姜有一種吃法加入兩物）3

3、紅糖敲碎備用

姜和什麼炖好喝（姜有一種吃法加入兩物）4

4、用料理機把紅棗和姜分别加水打成泥，和紅糖一起放進大瓦鍋或炖鍋，大火燒開後開始慢火熬制，過程很漫長，其間要不時攪動一下以免粘鍋，大約要8小時左右才能熬成無水的膏狀，所以建議每次多做些放冰箱慢慢吃

姜和什麼炖好喝（姜有一種吃法加入兩物）5

5、熬制好的姜棗膏裝進幹淨無水的瓶子裡，置冰箱裡冷藏起來

姜和什麼炖好喝（姜有一種吃法加入兩物）6

每天早上舀一小勺用開水沖飲（不建議晚上喝），也可以加進牛奶裡面沖飲，那就是地道的”姜撞奶“，或者喜歡重口味的可以直接吃膏，微辣的口感，那個香，那個爽……

姜和什麼炖好喝（姜有一種吃法加入兩物）7

姜棗膏能驅除因夏日裡貪涼，長時間開空調體内積聚了的難以揮發的寒氣；寒冷的冬季，早上沖飲一杯再出門，驅走寒冷，暖身暖胃更暖心，這樣熬出來的姜棗膏，一年四季都可以喝，尤其是女性朋友，更值得一試！

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