自己動手烤制月餅的做法?食材:面粉200g、奶粉20g、堿水2g、食用油50g、雞蛋2個、轉化糖漿30g,今天小編就來聊一聊關于自己動手烤制月餅的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:面粉200g、奶粉20g、堿水2g、食用油50g、雞蛋2個、轉化糖漿30g
先将面粉、奶粉用面粉篩,篩過之後備用。
将轉化糖漿加入枧水、油攪拌均勻
将轉化糖漿加入粉裡面,楺成面團,放起來醒30分鐘
将面做成餅皮,包上餡料。
将包好餡的餅團放入模具中,壓成想要的形狀。
在餅坯上噴一層水,放進預熱好的烤箱。上下火200°烤5分鐘,取出刷上蛋液,再進烤箱,烤15分鐘。
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