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慈菇的做法

生活更新时间:2024-11-21 01:43:06

慈菇的做法?慈姑250g，豬肉片80g，調和油少許，料酒2勺，鹽少許，生抽2勺，幹辣椒1個，白胡椒粉少許，澱粉少許，蔥花少許，下面我們就來說一說關于慈菇的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

慈菇的做法

慈姑250g，豬肉片80g，調和油少許，料酒2勺，鹽少許，生抽2勺，幹辣椒1個，白胡椒粉少許，澱粉少許，蔥花少許。

買回的慈菇洗淨；

切成薄片；

放入水中浸泡一會兒去掉一些澱粉；

豬肉片提前用料酒、鹽、白胡椒粉和澱粉抓勻腌制一下；

起油鍋把肉片炒至變色盛起備用；

另起油鍋，放入慈菇片和幹辣椒炒勻；

放入提前炒好的肉片炒勻，加點料酒；

加點鹽、糖和生抽炒勻；起鍋前撒上蔥花拌勻；即可出鍋裝盤。

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