秋天來了,想念桂花的味道,旺強就做了桂花條頭糕來給我吃。
By 苗兒與旺強
1、準備一個大碗,将準備好的糯米粉、粘米粉、白糖與牛奶依次加入碗中,用打蛋器充分攪拌均勻。
2、倒入盤子中上鍋蒸制二十分鐘,期間打開鍋蓋用筷子攪拌一下使其蒸透。
3、蒸好後取出,趁熱加入黃油不斷揉捏拉伸,取一小塊用手揉成圓柱體後用擀面杖擀薄,擠入紅豆沙。
4、卷起使其均勻包裹住紅豆沙,待包裹嚴實後用刀切去兩頭。做好後裁成長短一緻的長度,整齊擺放在盤子中。
5、淋上桂花蜜即可享用,軟糯香甜有嚼勁。
糯米味甘,性溫,入脾、胃、肺經;具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對脾胃虛寒,食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收 澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療效果。
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