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家常涼菜做法竅門

生活 更新时间:2024-09-01 07:25:30

家常涼菜做法竅門?涼拌西蘭花(1)将西蘭花掰成小朵,鍋燒水,水開後倒入西蘭花焯水一分鐘,撈出過涼水,瀝幹水分,現在小編就來說說關于家常涼菜做法竅門?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

家常涼菜做法竅門(3種家常涼菜做法步驟竅門)1

家常涼菜做法竅門

涼拌西蘭花

(1)将西蘭花掰成小朵,鍋燒水,水開後倒入西蘭花焯水一分鐘,撈出過涼水,瀝幹水分。

(2)蒜切末,小米椒切圈,西蘭花加三勺生抽,适量鹽攪拌均勻,靜置兩分鐘。

(3)把切好的蒜末小米椒碼在西蘭花上,鍋倒适量油,油燒熱後淋入西蘭花上激發香味,攪拌均勻即可。

涼拌土豆片

(1)土豆去皮對半切開,切薄片放清水裡浸泡一下去除多餘澱粉;放開水裡煮2分鐘撈出裝盤備用

(2)醬汁:蔥花1勺+芝麻1勺+蒜末1勺+1勺熱油+小半勺白糖+2勺生抽+1勺醋+一丢丢鹽+2勺辣油,攪拌均勻

(3)醬汁淋在土豆片上,翻拌均勻就可以開吃了!

涼拌金針菇

(1)把金針菇去根洗淨,撕開,黃瓜切絲,辣椒切圈,蒜切末備用

(2)燒開水後,下金針菇煮熟,然後擠幹水分放入盤中,倒入2勺生抽,1勺陳醋、少許白糖,适量鹽攪拌均勻。

(3)再放入黃瓜絲、小米椒和蒜末,拌均即可。

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