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油悶鮮筍怎麼做

生活 更新时间:2025-02-06 21:58:33

油悶鮮筍怎麼做?原料:冬筍或春筍500克,醬油、糖适量,姜汁少許 ,下面我們就來聊聊關于油悶鮮筍怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

油悶鮮筍怎麼做(制作油悶鮮筍的方法)1

油悶鮮筍怎麼做

原料:冬筍或春筍500克,醬油、糖适量,姜汁少許。

将竹筍斬掉老根,橫着切成兩片,然後用刀切成4厘米長、1厘米厚的長方條。

燒熱鍋,下油,至五成熟時,将筍條逐一放在油鍋中炸至斷生後撈出。

将筍全部炸熟後,倒掉鍋中餘油,放入姜汁、鹽、醬油、糖和筍條,用大火炒至染上色、入了味後,再加些湯、味精用小火加蓋焖至鹵半幹,再改用大火收幹,下香油拌勻即可。

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