炒空心菜鮮嫩脆爽開胃下飯-tft每日頭條

炒空心菜鮮嫩脆爽開胃下飯

生活更新时间:2025-01-09 00:38:27

大家好，歡迎大家來到大妞妞的小廚房，我是大妞妞，我的宗旨：無論想吃啥，做就是了！也許沒有飯店裡的漂亮，但是隻要好吃就夠了！今天給大家分享一個空心兒菜的家常做法，蒜香味十足，開胃又下飯，清淡爽口，下面我們來看下我是怎麼做的吧！

炒空心菜鮮嫩脆爽開胃下飯（空心兒菜在家這樣做）1

所需食材及調料：空心菜一把，大蒜，幹辣椒，食用油，食用鹽，黃豆醬，花椒，十三香。

炒空心菜鮮嫩脆爽開胃下飯（空心兒菜在家這樣做）2

1、空心菜一掐兩斷，尾部的老梗就不要了，用清水浸泡半個小時，再用清水淘洗幹淨備用。

炒空心菜鮮嫩脆爽開胃下飯（空心兒菜在家這樣做）3

2、大蒜切成片，幹辣椒切成段，再另外切點蒜末。

炒空心菜鮮嫩脆爽開胃下飯（空心兒菜在家這樣做）4

3、鍋中加入食用油，把幾粒花椒涼油下鍋，随着油溫的升高，花椒炒慢慢的就炒出了香味。

炒空心菜鮮嫩脆爽開胃下飯（空心兒菜在家這樣做）5

4、再把蒜片和幹辣椒段下入鍋中炒香，再加入一勺黃豆醬。

炒空心菜鮮嫩脆爽開胃下飯（空心兒菜在家這樣做）6

5、蒜片和幹辣椒段還有黃豆醬炒香之後把淘洗幹淨的空心菜下入鍋中稍微翻炒幾下。

炒空心菜鮮嫩脆爽開胃下飯（空心兒菜在家這樣做）7

6、加入2克左右的食用鹽，一點點的十三香，加了食用鹽很快就能把空心菜炒塔架了。

炒空心菜鮮嫩脆爽開胃下飯（空心兒菜在家這樣做）8

7、最後關火，把切好的蒜末放入已經炒塔架的空心菜上，用勺子和筷子一起把它們翻拌，用鍋的餘溫把蒜末炒出香味，翻拌均勻就可以出鍋了。

炒空心菜鮮嫩脆爽開胃下飯（空心兒菜在家這樣做）9

8、一道清淡爽口，蒜香味十足的空心菜就做好了，開胃又下飯。

做這道菜需要注意，空心菜下鍋後，全程不能炒的時間過長，要不然炒出來的才吃起來軟塌塌的，沒有清脆的口感。

關注大妞妞，在這裡每天分享的每一道家常美食的做法，都非常适合在家裡做，希望大家能夠喜歡，我們一起學習，感謝您的觀看，我們明天見吧。

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