栗子雞肉粥

作為一名營養師，我非常重視早餐。豐盛營養的早餐，不僅可以趕走朦胧的睡意，還可以讓身體獲得充足的能量，開啟美好的一天。而在寒冷的冬季，如果能有一碗暖身的熱氣騰騰的粥是再好不過了。

栗子素有“幹果之王”的沒稱，具有養胃健脾的功效。而且栗子還可以補充平時很容易缺乏的維生素B2。所以，栗子不僅香甜可口，而且富含營養，是一種非常适合冬季的滋補食材。

雞肉性平味甘，健脾胃，是一種低脂肪高蛋白的健康食材。将栗子和雞肉搭配起來做成粥，不僅營養豐富，而且非常美味。在寒冷的冬天，如果能夠喝上這樣一碗暖和的粥，真的是幸福感爆棚！

可是，一般熬粥都需要很長時間，可是，對于上班族來說，早上醒來，既想在暖暖的被窩裡多賴一會兒，又想能喝上一熱乎乎的粥，可真是讓人糾結。不過，這次，我用了膳魔師焖燒鍋TCRA-1800來進行制作。和以往相比，焖燒鍋真的是超級方便！如果平時做這樣的粥，需要先用炒鍋炒，然後放入另外一個鍋去熬制。而這款焖燒鍋的一個非常棒的地方就是内鍋可以直接在火上燒，炒完後加米加水煮沸，就可以直接放入外鍋中蓋蓋焖燒，等着吃就好啦！還省去了刷鍋的過程，省時省事，非常方便！對于上班族來說，可以前一天晚上就把粥焖上，第二天一早，打開蓋子，就可以喝到熱騰騰的粥啦！如果每天都用這樣一碗營養美味的粥開啟忙碌的一天，是多麼美好的一件事啊！

食材

主料：大米100g；雞腿肉（去骨去皮）160g；栗子（去皮後） 150克；姜 5g；香蔥 20g；食用油 15克；鹽 适量；白胡椒粉 适量；香油（可選） 少許；水 1000克

步驟：

1、準備好原材料，将香蔥切成小段，姜切絲備用；

2、将雞腿肉去皮去骨後切成絲或切成丁備用；

3、取出膳魔師焖燒鍋TCRA-1800的内鍋；

4、将内鍋放置在電陶爐上；

5、放入油加熱至油略熱，放入姜絲和一半的蔥花翻炒爆香；

6、然後放入切好的雞腿肉；

7、将雞肉翻炒至變色；

8、放入洗好的大米；

9、放入栗子；

10、加入水，将所有食材煮至沸騰，期間将表面的浮沫撇去；

11、轉小火煮10分鐘後，小心地把内鍋放入膳魔師焖燒鍋TCRA-1800的保溫外鍋；

12.蓋上蓋子，以保證焖燒溫度；

13、焖燒1小時左右，如果喜歡更粘稠軟糯的，可以再将時間延長一些。開蓋放入适量鹽、白胡椒粉、香油等調味就可以享用啦。也可以前一晚上焖煮，早上就可以吃啦，超級方便，懶人必備。

14.用焖燒鍋焖出來的粥，大米熟爛，雞肉軟嫩，栗子軟糯香甜，口感很好！用焖燒鍋做粥，美味又省心！

小貼士：

1、雞肉最好選擇雞腿肉，相比雞胸肉要嫩一些，口感好；

2、食材為2人份，可以根據實際情況調整；

3、水量可以根據個人喜好添加或減少；

4、在使用内鍋和移入外鍋的時候，一定要注意安全，防止燙傷；

5、最後的焖煮步驟，一定要旋緊蓋子，不要反複打開外蓋，以免鍋内溫度下降影響焖燒效果。

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