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米飯蝦皮白菜粥

生活 更新时间:2025-01-19 02:42:35

米飯蝦皮白菜粥(百吃不厭的冬京菜蝦皮粥)1

By 玫瑰的廚房

用料

  • 大米 200克
  • 蝦 少許
  • 蔥花 1根
  • 鹽、糖、雞精、白胡椒粉 少許
  • 料酒 1湯勺
  • 冬京菜 50克
  • 食用油、香油 各10滴
  • 清水 按米1比水100~130的比例(熬粥)
  • 清水 适量

做法步驟

米飯蝦皮白菜粥(百吃不厭的冬京菜蝦皮粥)2

1、大米洗淨,用适量清水浸泡一個鐘後瀝幹水。

米飯蝦皮白菜粥(百吃不厭的冬京菜蝦皮粥)3

2、鍋中放入适量清水,大火燒開後,放入大米,滴入食用油,繼續燒開後轉小火,煮20分鐘做成粥底。

米飯蝦皮白菜粥(百吃不厭的冬京菜蝦皮粥)4

3、冬京菜洗淨後,用适量清水浸泡10分鐘,瀝幹水,剁碎備用。

米飯蝦皮白菜粥(百吃不厭的冬京菜蝦皮粥)5

4、鍋中放入兩碗粥底,如果粥底稠的話,可适量添加一點清水,大火燒開後放入蝦皮和東京菜、香油、白胡椒粉,繼續燒開後煮三分鐘,最後根據個人口味加入适量的鹽,糖,雞精調味。

米飯蝦皮白菜粥(百吃不厭的冬京菜蝦皮粥)6

5、成品圖

大米的營養功效

大米可提供豐富B族維生素;大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五髒、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效;米粥具有補脾、和胃、清肺功效。

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