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魚膠炖蛋的做法大全
魚膠炖蛋的做法大全
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更新时间:2024-09-06 00:23:22
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魚膠炖蛋的做法大全
魚膠購買是需注意購買這種透明的,如果不是透明的慎買。提前一天,将所需量的魚膠加冷水,姜片大火煮10分鐘左右,浸泡24小時後使用。 用之前再清洗一遍,其實我這個很幹淨,一整個太大的話可以用刀切一下。 準備炖的碗,我用的是這種布丁碗,比一般的碗要小,今天的量這個可以做4碗,先把泡好的魚膠放入。 2個雞蛋,200克牛奶,10克糖,一起打勻 可以過篩一遍,更細膩 倒入布丁碗,不要太滿,加紅棗和枸杞 放入烤箱,115度蒸20分鐘即可。我的西屋烤箱有純蒸的功能,很方便。也可以上鍋蒸,但是時間可能要短一點,這個需要做的過程中自行調整。,
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