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魚膠炖蛋的做法大全

生活更新时间:2026-03-03 02:58:48

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魚膠炖蛋的做法大全

魚膠購買是需注意購買這種透明的，如果不是透明的慎買。提前一天，将所需量的魚膠加冷水，姜片大火煮10分鐘左右，浸泡24小時後使用。用之前再清洗一遍，其實我這個很幹淨，一整個太大的話可以用刀切一下。準備炖的碗，我用的是這種布丁碗，比一般的碗要小，今天的量這個可以做4碗，先把泡好的魚膠放入。 2個雞蛋，200克牛奶，10克糖，一起打勻可以過篩一遍，更細膩倒入布丁碗，不要太滿，加紅棗和枸杞放入烤箱，115度蒸20分鐘即可。我的西屋烤箱有純蒸的功能，很方便。也可以上鍋蒸，但是時間可能要短一點，這個需要做的過程中自行調整。,

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