“吃姜不去皮，吃錯一生疾”？生姜到底去不去皮，建議了解。哈喽，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

冬吃蘿蔔夏吃姜，不用醫生開處方。在這個炎熱的夏天裡，必吃的一種食材就是生姜啦！每年的夏天，我家都會買上十幾斤的生姜吃。生姜除了當作配料炒着吃之外，還有一個特殊的做法，就是和蘋果腌着吃啦！

生姜裡面含有豐富的營養物質，既能抗氧化還能驅寒，開胃健脾殺菌消毒。在這個炎熱的夏天裡，除了要記得多吃一些大蒜之外，離不開的第二種廚房調味料就是生姜啦。在我們農村老家有這樣一句俗話就是“吃姜不去皮，吃錯一生疾”，那麼在吃生姜的時候到底要不要去皮呢？

很多朋友都搞不明白，難怪沒有正确地吃對生姜。今天我就分享給大家吃生姜的正确做法，好啦，話不多說，接下來就和大家直接分享幹貨啦。

生姜裡面含有豐富的維生素B、鈣、鐵、鎂等營養元素。夏季多吃生姜可以祛除體内的寒氣，尤其是對于長時間吹空調的朋友來說，多吃一些它還可以去除體内的濕氣哦。

懂行的朋友都知道，生姜的果肉屬于熱性的。它的果皮屬于涼性的，兩者搭配在一起吃這樣對于我們的身體更有好處。但并不是所有的人都适合吃姜皮哦。尤其是今天給大家分享的這三種情況，就不适合吃姜皮。

脾胃差的朋友。不管是中老年朋友還是年輕人，隻要是你的脾胃不好。那麼生姜在吃的時候一定要記得去掉它的外皮，因為生姜的外皮屬于涼性的。吃多了會影響脾胃健康哦！

經常吃海鮮的朋友。尤其是對于沿海地區的朋友來說，夏季最常吃的食材就是海鮮啦。而海鮮大多數都屬于涼性的，吃海鮮的時候必配的一種調味料就是生姜啦！生姜的外皮屬于涼性的，之所以要配着生姜吃，就是因為生姜的果肉是熱性的。涼性和熱性中和在一起。這樣我們的身體才不容易生病哦。

經常吃涼性食材的朋友。到了炎熱的夏季，最受歡迎的食材就是苦瓜、黃瓜還有鴨肉啦。這些食材能夠清熱降暑，搭配着生姜一起吃可以中和裡面的涼性成分。

準備食材:生姜、豬肉、生抽、醬油、精鹽、食用油。

1.首先準備新鮮的梅花肉一塊放在裡面洗淨，然後用刀給它切成厚厚的薄片放入碗中備用。生姜一塊不用去皮，然後給它切成厚厚的薄片。最後給它切成細絲。然後切碎放入豬肉裡面。

2.往裡面加入生抽、老抽、精鹽、料酒腌制五分鐘備用。接下來開始上火制作。炒鍋燒熱放入食用油，油熱後把腌制好的豬肉放進去用大火給它炒出油脂。快速翻炒至變色。

3.然後在裡面加入生抽、醬油、精鹽、姜汁、白糖調味。撒入少許的蔥花就可以出鍋食用啦。

好啦，以上就是關于本篇文章的具體分享啦。你家吃生姜的時候到底去不去皮呢？你還知道生姜有哪些好吃的做法嗎？歡迎在評論區分享給我們。喜歡本文章的記得收藏加轉發。咱們下期見。

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