#秋日生活打卡季#

深秋啦！天氣逐漸變涼，接下來“霜降”之後就進入冬季了，人們也會出現不同程度的口幹舌燥，秋季養生一定要積極起來，養生的關鍵還在于食補，為迎接秋冬的寒冷我們要特别注意飲食健康，為入冬打好基礎。

随着氣溫的降低，寒風的侵入，經常手腳冰涼，特别是中老年人特别怕冷，秋冬季抵抗力差容易生病，在飲食方面要多重視。

如果有條件的話，可以多吃“3紅2白，少吃2綠”，滋補驅寒，調養好身體，好跨秋入冬！

記得多吃"3紅"

推薦做法：【紅棗黑米粥】

1.準備提前煮熟的黑米100克，紅棗一小把，雞蛋兩個備用。

2.首先把紅棗去掉棗核，切成薄片，把雞蛋打入碗中，蛋黃和蛋清分離，分别放入兩個碗裡面，在裝蛋清的碗中加入少許清水，用筷子攪勻打散。

3.鍋内添入适量的清水，加入白糖30克左右，水開後倒入黑米和紅棗，用勺子翻動幾下，勾入一勺水澱粉，熬制湯汁濃郁粘稠時，起鍋撤火。

4.用勺子不停的攪動，把蛋清均勻的倒入鍋中，煮開以後倒入湯盆中，美味即成。

推薦做法：山藥紅豆粥

1.準備紅豆150克放入碗中，加入清水洗淨，再加入适量的清水，浸泡2個小時，山藥半根，

削去外皮，切成滾刀塊，放入碗中，加入适量的清水，避免山藥氧化變黑，準備6個紅棗放入盆中，加入适量清水浸泡。

2.砂鍋裡面加入适量的清水，開大火燒開，水開後下入泡好的紅豆，用勺子攪拌幾下，蓋上鍋蓋，改小火煮30分鐘。

3.30分鐘過後，紅豆已經煮開花了，然後倒入山藥和紅棗繼續煮10分鐘，然後放入5粒冰糖，用勺子攪拌，

小火煮5分鐘，等冰糖全部融合，就可以關火起鍋了，然後把山藥紅豆粥盛入碗中，營養又好喝的山藥紅豆湯就做好了！來試一試吧！

推薦做法：紅薯餅

1.準備紅薯兩個，削去外皮，切成薄片備用，然後把切好的紅薯片放入蒸鍋中，開大火連續蒸15分鐘。

2.蒸好後取出放入盆中，用勺子壓成紅薯泥，等不燙手的時候，加入适量的糯米粉，先用筷子攪成面絮，再用手揉成軟一點的面團。

3.取一個小盆，加入适量的紅糖，再加入少許面粉，用勺子拌勻，加入面粉可以避免紅糖受熱後液化，再取一小塊面團揉成圓球，輕輕拍扁，放入餡料包起來，再拍成薄餅，放入盤中備用。

4.紅薯餅做好以後，在上面刷上一層蜂蜜水，再撒上少許白芝麻增香，電餅铛燒熱，

刷上少許植物油，放入做好的生胚，蓋上蓋子烙一分鐘，然後翻面，在上面刷上一層植物油，蓋上蓋子繼續烙一分鐘，把紅薯餅烙至兩面金黃，即可取出放入盤中。

好了，一道香甜軟糯的紅薯餅就做好了。

深秋多吃“2白”

推薦做法：【山藥炒木耳】

1，準備山藥半根，削去外皮，切成菱形片，放入盆中備用，一把木耳提前用溫水泡開，

青椒半個切成菱形片，紅椒半個同樣切成片，用來配色，大蒜幾個切成蒜片，生姜切成姜片，一起放入盆中備用。

2，山藥焯水，鍋中添入适量的清水，加入少許植物油，再加入半勺白醋，防止山藥氧化變黑，水開後下入山藥片，焯水30秒左右，倒入青紅椒和木耳，繼續焯水30秒，撈出控水放入盤中。

3.重新起鍋燒油，油熱放入小料爆香，倒入焯水後的食材，快速翻炒幾下，淋入少許清水開始調味，加入一勺食鹽，半勺味精，半勺白糖，少許雞精，翻炒均勻，化開調料，

再勾入少許水澱粉，翻炒幾下，淋入少許明油，簡單翻炒均勻，即可關火起鍋盛入盤中。

好了，一道簡單又營養的木耳炒山藥就做好了，喜歡的朋友可以在家裡試一下。

推薦做法：冰糖炖雪梨

1，準備洗淨的雪梨兩個，用水果刀挖去裡面的内芯，取一個小盆，放入紅棗6個，枸杞一小把，再準備一個小盆，放入冰糖一小把備用，生姜一小塊切成姜片備用。

2，準備一個砂鍋，放入雪梨，再把紅棗，枸杞和冰糖放到雪梨的内芯裡面，下入姜片，添入适量的清水。

3，開大火燒開，蓋上鍋蓋，水燒開後改成小火，連續炖30分鐘，30分鐘過後，取出炖好的冰糖雪梨，裝入湯盆中，即可上桌食用，好了，這道酸甜可口的冰糖炖雪梨就做好了。

少吃“2綠”

深秋建議少吃“2綠”這兩種食物分别是苦瓜和黃瓜。

1.苦瓜

雖然現在是秋天了。但是市場上還是有很多苦瓜，苦瓜是夏天應該多吃的，清熱解毒，但是入秋以後，就不建議再吃了。秋天天氣逐漸變冷，冷氣逐漸變重，再多吃苦瓜這種涼性菜，會對腸胃造成負擔，應該多吃一些溫性的食物，比如牛肉，南瓜，紅薯等。

2.黃瓜

黃瓜是寒涼的食物，吃多了會傷害脾胃，不利于養護陽氣，要少吃，但不是不吃，我們也可以把黃瓜炒熟了吃。這樣可以緩解涼性。

（小鄭鄭）

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