大家好這裡是小慧今天說美食，三伏天是孩子補鈣的最佳季節，要多吃這八道天然補鈣菜，簡單易學營養美味又健康，家長記得收藏起來，學會了做給孩子吃！

一‬、麻醬‬拌‬菠菜‬

1、準備‬食材：芝麻‬、小米辣‬、蒜瓣‬、辣椒粉‬、麻醬‬、陳醋‬、生抽‬、蚝油‬、砂糖‬、菠菜‬、小蘑菇‬

2、麻醬‬菠菜的‬做法：

（1）菠菜清洗幹淨，切去菠菜根部，然後切成段，蘑菇洗淨切段，然後放入鍋中焯水片刻，撈出來瀝幹水分盛入大碗中備用。

（2）調料汁‬：碗中倒入‬适量的芝麻‬、小米辣‬、蒜末‬、辣椒粉‬、芝麻醬‬、陳醋‬、白砂糖‬、生抽‬、蚝油‬攪拌‬均勻備用‬。

（3）将調好的料汁倒入菠菜和蘑菇中，攪拌均勻，然後倒入盤中即可，簡單又好吃還特别下飯，菠菜這樣做大人小孩都喜歡吃！

二‬、洋蔥‬青椒‬炒肉‬

1、準備‬食材：洋蔥‬、青椒‬、裡脊肉‬、生抽‬、蚝油‬、蒜瓣‬、生姜‬

2、洋蔥‬青椒‬炒肉的‬做法：

（1）洋蔥去皮切絲，青椒洗淨去籽斜切成塊，裡脊肉洗淨切絲，蒜瓣生姜切好備用。

（2）調料汁‬：碗中倒入‬适量的生抽‬、蚝油‬、澱粉‬、适量的‬清水拌勻‬備用‬。

（3）腌制‬裡脊肉‬：肉絲‬放入‬大碗中‬，加入‬适量的生抽‬、蚝油‬、澱粉‬抓拌均勻‬，腌制‬15分鐘左右入味‬備用‬。

（4）鍋中倒入适量的油，油熱爆香生姜蒜末，下入洋蔥和青椒翻炒變軟。

（5）再下入腌制好的肉絲翻炒至變色，加入小米辣，再倒入調好的料汁。

（6）大火翻炒均勻，翻炒至湯汁濃稠食材入味，關火出鍋，盛入盤中即可，色香味俱全，好吃又下飯，老少皆宜！

三‬、青椒‬炒雞蛋‬

1、準備‬食材：青椒‬、土雞蛋‬、食鹽‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、白砂糖‬

2、青椒‬炒雞蛋‬的做法：

（1）青椒洗淨去蒂切塊，雞蛋打入碗中，加入适量的食鹽攪散備用。

（2）起鍋燒油倒入調好的雞蛋液，小火煎至定型滑散炒熟，盛入盤中備用。

（3）鍋底留油下入切好的青椒，小火翻炒變軟，再倒入炒熟的雞蛋一起翻炒。

（4）再加入适量的生抽、老抽、蚝油、食鹽、白砂糖大火翻炒均勻。

（5）翻炒至湯汁濃稠，大火收汁關火出鍋裝盤即可開吃了，色香味美，好吃超級下飯，配上大米飯吃更香，老少皆宜！

四‬、白菜‬蝦仁‬炖豆腐‬

1、準備‬食材：小白菜‬、基圍蝦‬，豆腐‬、蒜瓣‬、食鹽‬、老抽‬、白胡椒粉‬、生抽‬、雞精‬

2、白菜蝦仁‬炖豆腐‬的‬做法：

（1）小白菜洗淨切段，基圍蝦去頭去殼挑去蝦線洗淨，嫩豆腐沖洗一下切塊，蒜瓣剝皮切成末備用。

（2）鍋中倒入适量的油，下入切好的白菜、嫩豆腐、蝦仁。

（3）再倒入适量的清水漫過食材，加入适量的食鹽、蒜末、老抽、生抽、雞精、白胡椒粉調味，蓋上鍋蓋大火燒開。

（4）轉小火慢炖10分鐘，關火出鍋盛入碗中就可以了，做法簡單營養又健康，廚房小白也能輕松駕馭，大人小孩都愛吃！

五‬、金針菇‬炖‬草衣‬

1、準備‬食材：草魚‬、金針菇‬、洋蔥‬、料酒‬、生姜‬、小蔥‬‬、生抽‬、老抽‬、啤酒‬、蚝油‬、八角‬、花椒‬、食鹽‬

2、金針菇炖‬草魚的‬做法：

（1）草魚處理清洗幹淨切塊，金針菇洗淨切去根部，洋蔥去皮切絲，生姜去皮切片，小蔥切成蔥花備用。

（2）腌制‬草魚‬：草魚‬放入‬大碗中‬，加入‬适量的料酒‬、生姜‬、小蔥‬塗抹均勻‬，腌制‬20分鐘左右，去除‬魚腥味‬備用‬。

（3）鍋中倒入适量的油，油熱下入洋蔥和生姜煸炒出香味。

（4）再将金針菇均勻放入鍋中底部，上面放入腌制好的草魚。

（4）再倒入适量的生抽、老抽、蚝油、八角、花椒、啤酒、食鹽、白砂糖。

（5）蓋上鍋蓋大火燒開，轉小火焖至魚肉入味，關火出鍋撒上适量的蔥花點綴即可開吃了，做法簡單營養美味，老少皆宜！

六‬、土豆‬炖牛腩‬

1、準備‬食材：小土豆‬、牛腩、胡蘿蔔‬、小蔥‬、蒜瓣‬、幹辣椒‬、桂皮‬、生姜‬、八屆‬、桂皮‬、料酒‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、白砂糖‬

2、土豆‬炖‬牛腩‬的‬做法：

（1）小土豆洗淨去皮切塊，牛腩清洗幹淨切塊，胡蘿蔔洗淨去皮切片，小蔥切蔥花，蒜瓣剝皮切末，幹辣椒切段，生姜切片備用。

（2）切好的牛肉冷水下入鍋中，加入适量的料酒和生姜去肉腥味，撈出用清水沖洗掉浮沫，瀝幹水分盛入盤中備用。

（3）起鍋燒油下入牛肉翻炒至變色，放入适量的生姜、蒜瓣、八角、桂皮、香葉開中火煸炒出香味。

（4）再下入胡蘿蔔和土豆，加入适量的生抽、老抽、蚝油、白砂糖、料酒調味。

（5）蓋上鍋蓋大火燒開，轉小火慢炖20分鐘左右，關火出鍋裝盤。

（6）再撒上适量的蔥花點綴即可，做法簡單營養美味，孩子特别喜歡吃！

七‬、木須肉‬

1、準備‬食材：胡蘿蔔‬、黑木耳‬、黃瓜‬、裡脊肉‬、雞蛋‬、蒜瓣‬、澱粉‬、蚝油‬、生抽‬、料酒‬、白胡椒粉‬

2、木須肉的‬做法‬：

（1）胡蘿蔔洗淨去皮斜切片，黑木耳洗淨泡發，黃瓜洗淨斜切片，裡脊肉自己切片，蒜瓣剝皮切成末，碗中打散兩枚雞蛋備用。

（2）腌制‬裡脊肉：‬肉片‬放入‬碗中‬，加入‬适量的澱粉‬、生抽‬、料酒‬、白胡椒粉‬抓拌均勻‬，腌制‬15分鐘左右至‬豬肉‬入味‬備用‬。

（3）鍋中倒入适量的油，然後倒入調好的雞蛋液滑散炒熟盛入盤中備用。

（4）鍋底留油再下入腌制好的裡脊肉，小火翻炒至肉片兩面變色，盛入盤中備用。

（5）另起鍋燒油，爆香蒜末，再下入切好的胡蘿蔔、黃瓜、黑木耳翻炒變軟。

（6）再下入剛才炒熟的雞蛋和肉片，翻炒片刻，倒入适量的蚝油和生抽調味。

（7）再淋入少許水澱粉勾芡，翻炒均勻至湯汁濃稠，大火收汁關火出鍋即可，好吃又下飯，配上大米飯吃更香，老少皆宜！

八‬、時‬蔬‬玉米粒‬

1、準備‬食材：玉米粒‬、火腿‬、青豆粒‬、胡蘿蔔‬、食鹽‬、雞精‬、蚝油‬

2、時‬蔬玉米粒的做法：

（1）玉米剝皮洗淨入鍋中煮熟，撈出來剝粒放入碗中，火腿切丁，胡蘿蔔去皮切丁。

（2）鍋中倒入适量的清水，下入胡蘿蔔和青豆粒焯水片刻撈出來，瀝幹水分備用。

（3）起鍋燒油，下入玉米粒、青豆粒、胡蘿蔔、火腿丁大火翻炒片刻。

（4）再加入适量的食鹽、蚝油、雞精大火翻炒均勻，關火出鍋裝盤即可，做法簡單好吃又營養，全家大人小孩都愛吃！

以上八道家常菜的做法大家都學會了嗎，學會了給孩子在家做一下吧！

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