冬筍怎麼焯水去除澀味?在焯水要牢記的第一點就是切大塊或者對半切成4塊,水開之後再下鍋焯水這樣焯水既不會讓營養流失,也不會把筍煮熟,現在小編就來說說關于冬筍怎麼焯水去除澀味?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
在焯水要牢記的第一點就是切大塊或者對半切成4塊,水開之後再下鍋焯水。這樣焯水既不會讓營養流失,也不會把筍煮熟。
在焯水的時候要記住的第二點就是在放入冬筍之後,立即加入一勺食鹽。加鹽的主要目的就是為冬筍增甜,生活中有很多食材會在加少許鹽之後會變甜的。
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