黃花魚炖豆腐-tft每日頭條

黃花魚炖豆腐

生活更新时间:2024-10-05 13:22:58

渤海灣盛産黃花魚，這種魚和黃魚很象，營養價值确不同，黃花魚因魚肚子金黃，頭部有兩塊小石頭出名，有些地方也叫石首魚、石頭魚。黃花魚性平、味甘，細品有淡淡的甜味。黃花魚含有豐富的蛋白質及微量元素硒，能清除體内自由基，提高細胞活力！有很好的補益作用！對體質虛弱和中老年人來說，常吃此魚會收到很好的食療效果。

今天我買的是新鮮野生黃花魚，野生黃花魚和養殖的對比，就象健身的和不健身的一樣[呲牙]，野生黃花魚身材苗條，肚子裡沒有油脂。[驚喜]首先清理黃花魚，肚裡一定清理幹淨。

黃花魚炖豆腐（清炖黃花魚）1

黃花魚炖豆腐（清炖黃花魚）2

特别這個脊柱的血，清理不幹淨會影響口感，做出的魚腥味重。

黃花魚炖豆腐（清炖黃花魚）3

象這樣就可以上鍋做喽

鮮美的食物不需要太多調料，我隻用了這幾樣調味：花椒、姜、一點肥肉（這三樣是去腥必備[耶]）、蔥、蒜、香菜、鹽。

黃花魚炖豆腐（清炖黃花魚）4

調味品不用太多，以免影響魚的鮮美！

黃花魚炖豆腐（清炖黃花魚）5

将魚排排坐，煎一會兒，再翻個身[機智]

黃花魚炖豆腐（清炖黃花魚）6

兩面煎一下。放入摸過魚的水，放适量鹽，靜等美味出鍋喽[可憐]

黃花魚炖豆腐（清炖黃花魚）7

一盤美味黃花魚配北方冬天必備粉條大白菜，鑄就北方沿海地區家庭日常美餐！

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