制作紫薯饅頭竅門?準備材料;紫薯500克、面粉400克、發酵粉适量、白糖300克,下面我們就來聊聊關于制作紫薯饅頭竅門?接下來我們就一起去了解一下吧!
準備材料;紫薯500克、面粉400克、發酵粉适量、白糖300克。
紫薯蒸好壓成泥;
加入适量面粉、白糖、發酵粉和一勺豬油一起揉成面團;
放溫暖處饧放到兩倍大;
分成劑子,整形,饧放20分鐘後冷水上汽15分鐘,焖一會揭開。
取出發酵好的面團加白糖揉透揉勻後搓成長條,揪劑子,再把劑子揉成底平頂圓的饅頭狀。然後放到蒸屜上蒸即可。(旺火上蒸二十分鐘左右)。
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