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牛尾骨炖湯怎麼做最好

生活 更新时间:2024-09-27 13:15:23

牛尾骨炖湯怎麼做最好(媽媽最拿手的清炖牛尾骨)1

超級鮮美又營養的的牛尾湯,清爽不油膩。配上白蘿蔔清肺又健康

By 小芡兒愛美食

用料

  • 牛尾骨 600g
  • 姜片 适量
  • 蔥段 适量
  • 料酒 适量
  • 白胡椒粉 少許
  • 八角 2個
  • 花椒 數粒
  • 桂皮 1塊
  • 香葉 2片
  • 小茴香 一點點
  • 肉蔻 1個
  • 胡蘿蔔 1根
  • 白蘿蔔 1個

做法步驟

牛尾骨炖湯怎麼做最好(媽媽最拿手的清炖牛尾骨)2

1、準備好配料

牛尾骨炖湯怎麼做最好(媽媽最拿手的清炖牛尾骨)3

2、牛尾骨泡血水2小時,倒掉血水, 從新放入冷水,加入蔥姜料酒焯血沫

牛尾骨炖湯怎麼做最好(媽媽最拿手的清炖牛尾骨)4

3、焯好水的牛尾骨

牛尾骨炖湯怎麼做最好(媽媽最拿手的清炖牛尾骨)5

4、所有食材放在電壓力鍋了,不用放油,添溫水 焯好水的牛尾骨,白蘿蔔、胡蘿蔔、花椒八角,桂皮香葉,小茴香,肉蔻一起放進鍋裡 炖肉或者煲湯鍵。 炖好後放入白胡椒粉,鹽調味即可

牛尾骨炖湯怎麼做最好(媽媽最拿手的清炖牛尾骨)6

5、軟爛入味

小貼士

如果沒有電壓力鍋,中火慢炖兩個小時左右,越炖越入味

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