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牛尾骨炖湯怎麼做最好

生活更新时间:2025-01-10 15:50:15

牛尾骨炖湯怎麼做最好（媽媽最拿手的清炖牛尾骨）1

超級鮮美又營養的的牛尾湯，清爽不油膩。配上白蘿蔔清肺又健康

By 小芡兒愛美食

用料

牛尾骨 600g
姜片适量
蔥段适量
料酒适量
白胡椒粉少許
八角 2個
花椒數粒
桂皮 1塊
香葉 2片
小茴香一點點
肉蔻 1個
胡蘿蔔 1根
白蘿蔔 1個

做法步驟

牛尾骨炖湯怎麼做最好（媽媽最拿手的清炖牛尾骨）2

1、準備好配料

牛尾骨炖湯怎麼做最好（媽媽最拿手的清炖牛尾骨）3

2、牛尾骨泡血水2小時，倒掉血水，從新放入冷水，加入蔥姜料酒焯血沫

牛尾骨炖湯怎麼做最好（媽媽最拿手的清炖牛尾骨）4

3、焯好水的牛尾骨

牛尾骨炖湯怎麼做最好（媽媽最拿手的清炖牛尾骨）5

4、所有食材放在電壓力鍋了，不用放油，添溫水焯好水的牛尾骨，白蘿蔔、胡蘿蔔、花椒八角，桂皮香葉，小茴香，肉蔻一起放進鍋裡炖肉或者煲湯鍵。炖好後放入白胡椒粉，鹽調味即可

牛尾骨炖湯怎麼做最好（媽媽最拿手的清炖牛尾骨）6

5、軟爛入味

小貼士

如果沒有電壓力鍋，中火慢炖兩個小時左右，越炖越入味

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