意面家常做法-tft每日頭條

意面家常做法

生活更新时间:2024-11-30 07:42:26

意面家常做法（意大利面的做法）1

意大利面，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。作為意大利面的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其制成的意大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。

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用料

長直意面 500克
意大利面醬 2包
鹽 1小勺

做法步驟

意面家常做法（意大利面的做法）2

1、在超市裡買的長條直意面！（也可以根據自己的喜好買螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型……）

意面家常做法（意大利面的做法）3

2、準備兩包意大利面醬，我今天準備的是一包意大利面肉醬和一包意大利面羅勒番茄風味醬！

意面家常做法（意大利面的做法）4

3、鍋中倒入清水加熱，待水開後放入1小勺鹽！

意面家常做法（意大利面的做法）5

4、把長直意面放進鍋裡，再按意大利面包裝袋上的提示時間煮7分鐘左右！

意面家常做法（意大利面的做法）6

5、煮熟後撈出瀝幹水份備用！（可以夾一根嘗嘗熟了沒有！中間沒有很硬的芯即可！）

意面家常做法（意大利面的做法）7

6、在面中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。

意面家常做法（意大利面的做法）8

7、把意大利面醬放在沸水中燙3分鐘！無需打開袋子！

意面家常做法（意大利面的做法）9

8、打開袋子，把意大利面醬澆在煮好的意面上。

意面家常做法（意大利面的做法）10

9、用筷子攪拌均勻即可！

意面家常做法（意大利面的做法）11

10、裝盤，用薄荷葉裝飾一下即可食用！

意面家常做法（意大利面的做法）12

11、成品圖

意面家常做法（意大利面的做法）13

12、成品圖

意面家常做法（意大利面的做法）14

13、成品圖

意面家常做法（意大利面的做法）15

14、成品圖

意面家常做法（意大利面的做法）16

15、成品圖

意面家常做法（意大利面的做法）17

16、成品圖

意面家常做法（意大利面的做法）18

17、成品圖

小貼士

重點在意大利面在以滾沸的氽燙時，一定要先加入一小匙的鹽，份内約占水的1%，若少這個動作面條吃起來就隻有外表有口味，而咬到裡頭時就會覺得沒有味道，且很不好吃喲！當然，加入鹽還也可以讓面的質地更緊實有彈性，而且另一個撇步是——氽燙好後，若要讓面條保有Q勁，千萬别用過冷水這個方法，而是要拌少許橄榄油或者熟的玉米油。同時若燙好的面沒用完，也可拌好橄榄油讓它稍微風幹後拿去冷藏。

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